2月22日は猫の日。猫の鳴き声のニャン（2）・ニャン（2）・ニャン（2）の語呂合わせから制定されました。食パンやクッキーなど猫をモチーフにしたかわいい食品が登場して盛り上がりますね！　そこで今回は猫の日にちなんで、キュートな「猫ちゃんいなり」を作ってみました。市販の味つきいなり揚げを使えばとっても手軽にできちゃいます。猫好きのみなさま、お試しください。

【猫ちゃんいなり】

《材料　10個分　調理時間　30分（炊飯時間は除く）》

• 米2合
• オリーブオイル小さじ1
• すし酢大さじ2
• にんじん30g
• 干ししいたけ1枚
• 　　（a）　オリーブオイル小さじ1
• 　　（a）　みりん小さじ1
• 　　（a）　しょうゆ小さじ1
• 味つきいなり揚げ10枚
• スライスチーズ1枚
• のり適宜
• 黒ごま適宜

《作り方》

1. 米は洗って水をきって炊飯器の内釜に入れる。2合の目盛りまで水を入れてから大さじ2杯分を除き、オリーブオイルを加えて炊く。
2. にんじんは猫のヒゲ用（60本）に細切りにして、さっとゆでてとり置く。
3. 残りのにんじんは粗みじん切りにする。干ししいたけは水でもどして粗みじん切りにする。
4. フライパンに（a）のオリーブオイルを入れ、③を中火で炒める。残りの（a）を加え、汁けがなくなるまで炒める。
5. ごはんが炊き上がったらすし酢と④を加えてよく混ぜる。
6. ⑤を10等分し、いなり揚げに詰める。袋の角までごはんをしっかり入れ、つまんで三角形に整え、頭になる部分を凹ませて猫の耳を作り、器に盛る。
7. スライスチーズを太めのストローなどで丸く抜いて（30個）、目と鼻の土台にする。のりと黒ごまで顔を作り、②のにんじんでヒゲをつける。

　

のりや黒ごまでいろいろな表情を作って、オリジナルの猫ちゃんいなりを完成させてくださいね！　具材とごはんにオリーブオイルを加えることで風味アップ！　冷めてもおいしくいただけるのでお弁当にもぴったりです。
猫好きさんに、ぜひシェアしてください♪


　

Tomiko栄養士・料理研究家・フードコーディネーター
薦田富美子（こもだとみこ）。
食品メーカーで商品開発に携わり、料理学園講師、キッチンスタジオのスタッフ経験後フリーに。薬膳アドバイザー、「味覚の授業」指導者、フードアナリスト、チョコレートエキスパート等、様々な資格取得。多岐にわたる食の仕事を経験。記憶に残る料理を感動する盛り付けで作り続けたい。「食材を無駄にせず、健康的な野菜たっぷりの食事を！」をモットーに、現在地元のカフェで日替わりランチを提供。新聞のコラム「食卓の一品」を毎日担当中。著書「これからのシニアごはん　日々の、ひとり分」自由国民社。横浜在住。