オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• 実は万能！菊花で洋風の一品

  独特の歯ごたえと彩りの美しさが特徴の「食用菊」。ハウス栽培のものが年中出回っていますが、旬は秋。フサ...

  Akikoさん 2024.10.09

• ぽん酢しょうゆ風味のさっぱり焼きそば

  お酒を飲んだときの〆に焼きそばを食べたくなりませんか。ソース味の焼きそばは、ちょっと重く感じるときに...

  ERIさん 2024.10.06

• れんこんの甘みを引き出すレンジ蒸しサラダ

  蒸すとほっくりと甘みが増すれんこんをレンジ蒸しで手軽に調理。カリカリベーコンの香ばしさとうま味がその...

  片　幸子さん 2024.10.05

• 秋なすがとろとろジューシー♪

  秋に収穫される秋なすは、皮がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいのが特徴です。今日はそんな秋なすのお...

  Yoshieさん 2024.10.04

• いろいろきのこで うまみたっぷりアヒージョです

  これから旬を迎え、ますます美味しくなる『きのこ』を使ったアヒージョをご紹介します。低カロリーで知られ...

  牛原琴愛さん 2024.10.03

• 旬のさんまを洋風の炊き込みごはんに♪

  今年のさんまは、不漁続きだった近年よりも好調傾向のようです。塩焼きもおいしいですが、ご家族や友人と集...

  Kazueさん 2024.10.02

• いつまでも大好きなメニュー！

  お子様ランチの定番のオムライスは、おとなになってもときどき食べたくなりますよね！とろとろふわふわで、...

  西本淑子さん 2024.10.01

• レンジで作れる簡単おつまみ

  先日ピーマンをたくさんいただきました。新鮮なうちに食べきるために無限ピーマンレシピを考えてみました。...

  ERIさん 2024.09.30

• 旬のいちじくを使って

  大好きでこの時季に楽しみにしてるのがいちじく！そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり、お肉に合わせた...

  仲野香織さん 2024.09.29

• 焼き芋とオリーブオイルのマリアージュ

  最近はスーバーやコンビニでも、よくみかけるようになった焼き芋。おうちでも簡単にホクホクの焼き芋ができ...

  宮沢史絵さん 2024.09.28

• 魚をさばいてイタリアンに挑戦♪

  旬のさんまのさばき方を覚えて魚料理に挑戦してみましょう。さんまをオリーブオイルでソテーすることで、風...

  Kazueさん 2024.09.26

• りんごがしっとり甘み増す！手軽なおやつトースト

  カンパーニュ（パン・ド・カンパーニュ）に、クリームチーズとりんごをのせて、砂糖をかけてトースト。オリ...

  片　幸子さん 2024.09.25

• サラダ仕立てのヨーグルトプレート

  世界中で人気のグリークヨーグルト。韓国ではおしゃれな専門店もたくさんあり、日本でもその人気は高まって...

  鈴木麻里子さん 2024.09.24

• ホクホク系の紅あずま・鳴門金時がおすすめ

  新米の季節になると心躍るのは私だけでしょうか。炊き立てのごはんをほおばるのがなんとも幸せなひとときで...

  牛原琴愛さん 2024.09.22

• レンジで手軽に！食べ応えも◎なきのこの副菜

  いつでも購入しやすく、調理も手軽な優秀食材のえのきだけ。レンジ加熱で時短も叶います。味つけはポン酢し...

  片　幸子さん 2024.09.21

• おうちでビストロの味

  今日はじゃが芋を使ったおつまみメニューを紹介します。フライパンの上で野菜をスライスし、薄力粉と粉チー...

  鈴木麻里子さん 2024.09.20

• 粒マスタードをきかせた洋風きんぴら

  きんぴらと言えば、しょうゆを使った和風味が定番ですが、今日はワインに合うように洋風にしてみました。オ...

  ERIさん 2024.09.19

• オリーブオイル×バターで風味よく♪

  秋さけが旬に入ってきました！身がやわらかく味わいも深いので、いろいろな料理に使えます。今日は、オリー...

  Kazueさん 2024.09.17

• オリーブオイルでつややかに

  お月見は旧暦の8月15日に月を鑑賞する行事。一年で最も美しいとされる月を眺めながら、収穫に感謝します。...

  牛原琴愛さん 2024.09.15

• 和洋な味わい！れんこんとさけのシン・アヒージョ

  今回はれんこんとさけのシン・アヒージョをご紹介します。使う食材は”和”ですがアヒージョにも合うんです！...

  石橋絵理さん 2024.09.14

• オイルちらし寿司

  今回は炊飯器を使ってお手軽に、さけの炊き込みちらしを作りましょう！炊飯器で酢を加熱するので酢のうま味...

  鈴木麻里子さん 2024.09.13

• 手軽にできる豪快キャンプ飯！

  今年は気分だけでもおうちキャンプ料理で楽しもうかと思っています。今日はご自宅でもアウトドアでも映える...

  Tomikoさん 2024.09.11

• おしゃれなまぐろの前菜

  今回はまぐろを使ったおしゃれな前菜、ツナリボンをご紹介します。まぐろを細長く切ることで平作りやそぎ切...

  鬼頭あゆみさん 2024.09.10

• オートミールで優雅な香りのスコーン

  紅茶フレーバーはクッキーやケーキのなかでも人気ですね。とくに、アールグレイはベルガモットの香りが優雅...

  鈴木麻里子さん 2024.09.09

• 秋の食材をとり合わせて具だくさんに

  私は野菜不足かもと感じたら、チャウダーかミネストローネを作ります。今日は、さけ、きのこ類、さつま芋と...

  Tomikoさん 2024.09.08

• テッパンの組み合わせ♪

  いちじくは歴史の古い果実で、アダムとイブが身にまとっていたのがいちじくの葉といわれています。漢字では...

  牛原琴愛さん 2024.09.06

• さわやかなレモンの香りのソテーに

  食欲の秋！さんまがおいしい季節になりましたね。さんまといえば塩焼きで食べる方が多いかと思いますが、ち...

  ERIさん 2024.09.05

• 3品まとめてトースターでお弁当おかず♪

  新学期が始まり、何かとあわただしく過ごしている方も多いでしょう。今日は、トースターでまとめて加熱する...

  Kazueさん 2024.09.03

• オリーブオイルの香りがアクセント！ クリーミーなお魚ソテー

  旬のさけの切り身を使った、クリームソースで仕上げるソテーのご紹介です。さけには、下味のときに、塩、レ...

  片　幸子さん 2024.09.02

• 湯せん調理にトライ！

  今日は防災クッキングを紹介します。湯せん調理可のポリ袋があれば、米も炊けます。湯せんすることで洗い物...

  Kazueさん 2024.09.01