オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• ジューシーなしょうが焼き

  しょうが焼きといえばまず豚肉を思い浮かべる人が多いと思いますが、今日は豚肉ではなく鶏もも肉で作ってみ...

  ERIさん 2023.01.23

• 白菜もレンチンでお手軽に♪

  冬が旬の白菜は、凍らないよう糖分を蓄えるため、甘みが増し、グンと美味しくなります。さらにより美味しい...

  牛原琴愛さん 2023.01.22

• 生牡蠣＆オリーブオイルの組み合わせ

  牡蠣が美味しい季節ですね。大好きなのでお店でも家でもよく食べています。生、焼き、蒸し、フライなどいろ...

  ERIさん 2023.01.21

• 箸休めや前菜にぴったり！

  この季節、いろんな種類のだいこんが出回りますね。このレシピではどんなだいこんでもいいので、とにかく薄...

  Akikoさん 2023.01.20

• うま味たっぷりの脂がおいしい

  今日は、脂がのった旬の寒魚「サバ」を使ったおかずレシピをご紹介します。オリーブオイルで焼いたサバは風...

  Yoshieさん 2023.01.19

• 白だしが隠し味♪残った魚介を使い切り！

  食べきれなかった魚介類は傷まないうちに冷凍するかうまい具合に使い切るのが得策。そんな時のおすすめメニ...

  片平梨絵さん 2023.01.18

• 市販のルウを使わない！お手軽シチュー

  今日は寒い冬にお子さまから大人まで楽しめる、あったか料理「ホワイトシチュー」のご紹介です。オリーブオ...

  Yoshieさん 2023.01.17

• しいたけも長ねぎもレンチンアヒージョ！

  手軽に作れて、食材の組み合わせも楽しめるレンチンアヒージョ。第5弾は今が美味しいしいたけと長ねぎでご...

  牛原琴愛さん 2023.01.16

• スプーンで食べるのがおすすめ♪

  今日は、最近、ハマっている小鍋をご紹介します。納豆とキムチをスプーンで混ぜながらお豆腐と一緒に召し上...

  仲野香織さん 2023.01.14

• レモンの香りが爽やか！ほたてのカルパッチョ

  ほたてを使ったカルパッチョのアレンジレシピをご紹介します。ねっとりとした食感と甘みが特徴のほたてに、...

  原田佐知子さん 2023.01.13

• 冷凍すると味がしみます

  寒くなり太くなり、甘くなる大根。そしてなにより安いのが魅力ですよね。でも、1本買って持て余してしまう...

  鈴木麻里子さん 2023.01.12

• いちごとオリーブオイルと

  世界中で愛されているいちご。実にたくさんの品種が出回っていますが、その数はどのくらいかご存知でしょう...

  牛原琴愛さん 2023.01.11

• 電子レンジで手作りフルーツ大福はいかが？

  1月といえばお餅。安倍川餅、お汁粉やぜんざい、しょうゆのり餅も定番ですが、ちょっと飽きてきたころかも...

  Tomikoさん 2023.01.10

• シンプルに具のおいしさを楽しめる、オープンサンドのトースト

  シュレッドチーズとマッシュルームをのせてトーストしたらオリーブオイルを！バゲットとマッシュルームの香...

  片　幸子さん 2023.01.09

• ゆずの香りがさわやかな和風のカルパッチョ

  先日ホタテをたくさんいただいたので、いろいろな料理に使って楽しんでいます。今日はゆず風味のさわやかな...

  ERIさん 2023.01.08

• 和えるだけ！アボカドと梅干しで簡単前菜

  アボカドで作る簡単でおしゃれな前菜をご紹介します。組み合わせる食材は「梅干し」。意外に思われるかもし...

  原田佐知子さん 2023.01.07

• にんじんの旨味がぎゅっと濃縮♪

  にんじんがたくさん届いたので、フライドポテト風に挑戦しました！色もきれいなフライドにんじんをご紹介し...

  Kazueさん 2023.01.06

• ふんわりヘルシーなポテサラです！

  今回は、お豆腐を加えてふんわり仕上げるポテトサラダをご紹介します。後入れで水菜を加え、シャキシャキッ...

  牛原琴愛さん 2023.01.05

• れんこんとお刺身をアヒージョに

  今日は、お正月のごちそうのお刺身をおいしく食べきるアレンジレシピのご紹介です。刺身の盛り合わせ用に冷...

  鈴木麻里子さん 2023.01.04

• オリーブオイルの使い方で海鮮のうま味引き立つオイル鍋

  海鮮のうま味を引き出し、コクのある味わいに仕上げるには、オリーブオイルの使い方がポイント。だし汁を加...

  片　幸子さん 2023.01.03

• いちご×春菊のおいしい一品♪

  いちごがおいしい季節到来！今日は冬野菜の春菊と一緒にサラダで楽しみました。鍋料理のイメージがある春菊...

  Kazueさん 2023.01.02

• いつものお豆腐でおしゃれな前菜を作ろう

  冷や奴やお味噌汁の具材として定番のお豆腐。今回は「和」の食材の代表格とも入れる豆腐を使って、ちょっと...

  原田佐知子さん 2022.12.31

• ホットケーキミックス＆フライパン焼きで簡単♪

  オリーブオイルはスイーツ作りにも大活躍してくれます。今日は、市販のホットケーキミックスを使った焼きか...

  Kazueさん 2022.12.30

• しっとり「むね肉」♪

  とりはよく胸を動かすので「むね肉」は、脂肪が少なく締まっています。味はもも肉に比べて淡白でも、うま味...

  牛原琴愛さん 2022.12.29

• キムチ＆チーズの簡単オーブン焼き

  私はブロッコリーを買ったら、全部加熱して保存容器に入れておきます。この下ごしらえさえしておけば、和洋...

  ERIさん 2022.12.28

• ぶりやたこのカルパッチョにおすすめ

  みそをベースにした和風のカルパッチョソース。青魚に合わせると、特有の臭みがやわらぎうま味が加わります...

  片　幸子さん 2022.12.27

• 年末のごちそう料理

  年末の食卓はちょっぴり豪華に♪ぶりの刺身を使ったぶりしゃぶをご紹介します。だし汁にぶりの刺身と、白菜...

  Yoshieさん 2022.12.26

• さつまいもの無限おつまみ

  ゆでたパスタにペコリーノ・ロマーノを絡ませ黒こしょうで味付けするイタリア料理「カチョエペペ」。わが家...

  片平梨絵さん 2022.12.25

• 市販のパイ生地で簡単！おもてなし料理

  人があつまる機会が増える年末年始におすすめのおつまみをご紹介します。手軽に冷凍のパイシートを使ってお...

  鈴木麻里子さん 2022.12.24

• しいたけ香る和風ペースト

  先月訪ねた大分県・竹田市の宿で白ごはんのお供に、と出された「しいたけみそ」がとっても美味しくてざっと...

  Akikoさん 2022.12.23