オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• 冷凍ぶどうで涼やかなサラダを

  今日は、コンビニでも手軽に手に入る「冷凍ぶどう」を使った清涼感のあるサラダをご紹介します。ミニトマト...

  Yoshieさん 2021.08.24

• 減塩にもオイルが大活躍！

  減塩をこころがけたい方にぜひ試していただきたい、なっとうのぶっかけそうめん！　味付けにはなっとうに付...

  Akikoさん 2021.08.23

• オープンサンドって簡単♪

  夏休みの朝ごはんに、もちろんおつまみにも見た目も華やかでよろこばれるオープンサンドを紹介します。オリ...

  Kazueさん 2021.08.22

• 衣がサックリ香ばしい！ご馳走ビーフメニュー

  牛肉の赤身を使ってオリーブオイルでカツレツに！オリーブオイルで加熱することで、パン粉の衣がサックリと...

  片　幸子さん 2021.08.21

• とろける食感！なすを楽しむパスタ

  油との相性がとても良い「なす」。たっぷりのオリーブオイルで炒めれば、トロリとした食感が楽しめます。今...

  原田佐知子さん 2021.08.19

• 刺身でつくる絶品レアステーキ

  今日は、まぐろの刺身用さくを使ってつくるステーキのご紹介です。にんにくの香りを移したオリーブオイルで...

  Yoshieさん 2021.08.18

• オリーブオイルでゴーヤの苦味をまろやかに！

  夏野菜といえばあの独特の苦みが魅力のゴーヤ！　でもその苦みが苦手な方も多いですよね。オリーブオイルで...

  三平利佳さん 2021.08.17

• エゴマで巻いて香りよく

  韓国料理でおなじみのえごまは独特の香りがくせになる大葉に似た香味野菜です。韓国では焼き肉をエゴマの葉...

  鈴木麻里子さん 2021.08.16

• あっという間にできる！

  私は巾着形のフレッシュチーズ、ブッラータチーズが大好き。白ワインやスパークリングワインによく合わせて...

  ERIさん 2021.08.14

• レモンの香りで清涼感のある大皿料理

  今日は、人気の夏野菜ズッキーニをおいしくいただく大皿料理をご紹介します。表面をさっと焼いた鶏肉とズッ...

  Yoshieさん 2021.08.12

• 器ひとつで！手間最少のパスタ作り

  耐熱の器（電子レンジ加熱OKのもの）に直接、スパゲッティ、塩、水、長ねぎを入れて電子レンジへ。加熱後、...

  片　幸子さん 2021.08.11

• やみつきエスニックどんぶり♪

  「サーモン」「アボカド」「パクチー」は私が大好きな食材です。これを全部盛り合わせて、どんぶりランチに...

  Kazueさん 2021.08.10

• 彩り鮮やか！夏野菜のおつまみ

  フライパンひとつで作れる、なすを主役にしたおつまみのご紹介です。なすは油との相性が抜群。たっぷりのオ...

  原田佐知子さん 2021.08.09

• いろいろ活躍！自家製サルサソース

  暑い日は酸味のきいた料理が食欲をそそります。今回は肉や魚のソテーにぴったり！自家製サルサソースの作り...

  鈴木麻里子さん 2021.08.08

• オリーブオイルでお肉ジューシー

  今日は、いつもの肉をやわらかくジューシーに仕上げる、オリーブオイル使いをご紹介します。ほんのひと手間...

  牛原琴愛さん 2021.08.07

• レモンの酸味とオリーブオイルの香りで

  サーモンとセロリとレモンを重ねて冷やすだけの簡単マリネです。私は酸っぱいものが好きなので、レモンスラ...

  仲野香織さん 2021.08.06

• そうめんをイタリア風味で

  夏のおうちごはんで圧倒的人気のそうめん。和の薬味でいただくことが多いと思いますが、バジルやトマトをめ...

  西本淑子さん 2021.08.05

• 梨の甘みと生ハムの塩味が絶妙にマッチ

  今日は、おつまみの定番「カルパッチョ」を果物で華やかに仕立てた前菜のご紹介です。スライスした梨に、生...

  Yoshieさん 2021.08.04

• パン&野菜&卵をオリーブオイルでひとまとめに

  時間のない朝でもバランスよく朝食がとれる、一皿完結メニューです。オリーブオイルで食パンを焼く、具材を...

  片　幸子さん 2021.08.03

• オリーブオイル＋めんつゆで調味

  めん料理を食べる機会が多い夏、こくのあるめんつゆは、調味料としても使えるので重宝しています。オリーブ...

  ERIさん 2021.08.02

• プラスワンでおかずサラダ♪

  今日はいつものサラダにプラスワンしたおかずサラダをご紹介。レタスを手でちぎり、ベビーリーフと混ぜる。...

  牛原琴愛さん 2021.08.01

• バジルたっぷり！

  おうち時間が長くなりガーデニングを楽しむ方が増えたのではないでしょうか。私もミントやローズマリーなど...

  鈴木麻里子さん 2021.07.31

• 韓国の卵料理のジョン

  オムレツや卵焼きなど卵料理は子供からお年寄りまで人気のおかずです。今回は韓国料理で人気の卵料理、ジョ...

  鈴木麻里子さん 2021.07.29

• 蒸し煮でジュワッ！丸ごとちんげんさい

  みずみずしいちんげんさいを丸ごと頂く、カンタンだけどちょっと大胆なレシピをご紹介します。ちんげんさい...

  原田佐知子さん 2021.07.28

• 夏にぴったり！レンジで冷やしうどん

  季節の変わり目を元気に乗り切るために、土用の丑の日は「う」がつく食べ物を食べるとよいといわれています...

  Yoshieさん 2021.07.27

• オリーブの恵みをスコーンに

  以前ご紹介した岡山の「牛窓オリーブ園」で買ってきたオリーブの苗がぐんぐん成長しています。わたしたちの...

  Akikoさん 2021.07.26

• アンチョビの風味でパンチが出る

  ズッキーニとエリンギをパパッと簡単な炒めものにしました。塩・こしょうだけで味つけしてもいいのですが、...

  ERIさん 2021.07.25

• かぼちゃをアヒージョで

  かぼちゃには、旬が2回あるってご存知でしょうか？1度目の旬は、収穫時期の夏です。採りたてのかぼちゃは、...

  牛原琴愛さん 2021.07.24

• ピーマンが主役の絶品ホイル焼き

  今日は、ピーマンのおいしさをまるごと味わい尽くす、夏野菜レシピをご紹介します。まるごとアルミホイルに...

  Yoshieさん 2021.07.23

• まぐろのづけの変化球レシピ

  まぐろはづけにするだけでも美味しいけれど、今回は湯引きにして、しょうがとねぎの香味が爽やかなソースで...

  西本淑子さん 2021.07.22