立ちたいアスパラ！
手軽に作れて、食材の組み合わせも楽しめるレンチンアヒージョ。今回は鉄板の“アスパラベーコン”の組み合わせでご紹介します。
レンチンアヒージョのポイントは、さまざまな素材を試して導き出したこちらの数字
電子レンジ500Wで4分
レンジ調理なのに、アヒージョならではの適度なグツグツ感を楽しめます♪
さて、みなさんはアスパラガスを買う時にどんなところを見ていますか？
まずは、全体に張りがあってみずみずしいか、根元の辺りまでチェックしましょう。
つぎに、穂先。しっかりしまっているのが新鮮です。
そして、切り口。しわっぽかったり、茶色くなっていないかチェックしましょう。
ここまででじゅうぶんですが、今日はあとひとつポイントをご紹介します。
穂先をもう一度。反り返っているものは時間が経っている可能性があります。実はアスパラガスは立ちたい野菜なんです。横に寝かせると、穂先から立とうとして余計なエネルギーを使い、美味しさが失われてしまいます。
そんなところを意識して、アスパラガスを選んでみると、お買い物も楽しくなりますよ♪
【アスパラとベーコンのレンチンアヒージョ】
《材料 2人分》
- グリーンアスパラガス3本
- ベーコン1枚
- （a） 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
- （a） にんにく（みじん切り）小さじ1
- （a） 赤とうがらし（小口切り）1/2本分
- （a） 塩ひとつまみ
《作り方》
- アスパラは下1/3の皮をむき、3cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- 耐熱容器に①を入れ、その上から（a）をかけ、ラップをして電子レンジ（500W）で4分加熱する。
- さっと混ぜてお召し上がりください。
※1人分のエネルギー：177kcal／塩分：0.6g／調理時間：約7分
オリーブオイルを使ったレシピは こちら でもご紹介しています。
