オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• フレッシュトマトで簡単ソースを

  今回は、フレッシュなトマトを使った、便利で簡単なお手軽レシピをご紹介です。このソースを作っておけばい...

  森根優太さん 2017.08.11

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  【動画】たまごかけご飯がカルボナーラに！

  カルボナーラといえば、卵とパルメザンチーズのコクに、黒こしょうのアクセントをきかせたパスタ料理ですが...

  片　幸子さん 2017.08.10

• 旬の甘さをそのままぎゅっと

  夏野菜のトマトは旬の時期に沢山できるので、家庭菜園で楽しんでいる方も毎日食べるのに飽きてしまうことも...

  鈴木麻里子さん 2017.08.10

• オリーブオイルでまろやかな味わいに

  夏の定番メニューといえば「冷奴」ですね！冷えたお豆腐に、さまざまな具材をのせてアレンジを楽しめるのが...

  Yoshieさん 2017.08.09

• 【シェフレシピ】箸休めにもぴったり！サラダ感覚の浅漬け

  「Si」のシェフ、渡辺史門さんが教えてくれたのはサラダのようにたっぷり食べたくなるさっぱりした浅漬け。...

  Akikoさん 2017.08.09

• 火を使わない簡単なおつまみ

  今日は火を使わない、簡単でおしゃれなおつまみのご紹介です。クリームチーズとかいわれを生ハムで巻いてオ...

  Kazueさん 2017.08.08

• 夏にぴったり♪桃がメインの前菜

  今回は桃とモッツァレラを使った可愛い前菜のご紹介です。桃はそのまま食べても美味しいのですが、意外にも...

  amiさん 2017.08.08

• ジューシーななすの精進蒲焼き

  今日は、我が家で人気の一品をご紹介します。なすをオリーブオイルで焼き、素材の味を引き出し、甘辛だれで...

  MIKIさん 2017.08.07

• ささっとできる！にがうりの炒めもの

  独特の苦みがおいしいにがうり。ゴーヤカーテンにトライしている家も多いですね。今日はにがうりとベーコン...

  ERIさん 2017.08.06

• 夏休みのぱぱっとランチ

  子どもと一緒の夏休みのランチ。簡単にできて栄養があるものを食べてもらいたいものですよね。そこで、冷凍...

  YURIさん 2017.08.05

• 鶏むね肉がしっとり♪

  鶏むね肉は脂が少なくぱさぱさとしたイメージですよね。でもオリーブオイルに漬けて焼き上げると、しっとり...

  鈴木麻里子さん 2017.08.04

• 炊き込むだけ！お子様も喜ぶチャーハンレシピ

  子供たちには楽しい夏休みですが、お昼を作るお母さんたちには毎日のご飯が悩みの種だったりしませんか？今...

  Kakoさん 2017.08.04

• 漬け物感覚でどうぞ

  暑い日が続き、食欲がなかなか沸かない方も多いですよね。そんなときはあっさりとしたサラダはいかがでしょ...

  ERIさん 2017.08.03

• パセリをもりもり食べよう！

  こどもの頃はパセリは苦いしただの添え物と思っていましたが、大人となった今ではお料理に何かと使っていま...

  金子ふみえさん 2017.08.02

• 暑い日にツルツル食べたい冷やしうどん

  今日はオリーブオイルとごまペーストを合わせたコクのあるごまだれを使った冷やしうどんをご紹介します。フ...

  MIKIさん 2017.08.02

• 市販のポン酢で味つけして簡単に！

  今日は、作り置きにできていろいろな料理に使い回しのきく1品をご紹介します。オリーブオイルを使って揚げ...

  仲野香織さん 2017.08.01

• ビールのお供に！アボカドとサーモンでアレンジ冷奴♪

  暑い時期に食卓で大活躍の「冷奴」。今日は、具だくさんで満足感の高い冷奴をご紹介します。オリーブオイル...

  Yoshieさん 2017.07.31

• 【シェフレシピ】食べごたえ満点！漢のポテトサラダ

  「Si」のシェフ、渡辺史門さんが教えてくれたのは定番おかずのポテトサラダ。といってもこれがいかにも「漢...

  Akikoさん 2017.07.31

• にんにくとアーモンドで作る冷製スープ

  ガスパチョいえばトマトを使った真っ赤な冷製スープを思い浮かべますよね。でも、スペイン・アンダルシア地...

  ERIさん 2017.07.30

• ズッキーニの薄切りをジューシーに♪

  ズッキーニは縦に薄切りにしたものを焼くとジューシーな味わいが楽しめます。ガーリックパウダーとベーコン...

  Kazueさん 2017.07.29

• フランスの定番おそうざい

  フランスの家庭料理の定番といえば、ラタトゥイユ。目にも鮮やかなビタミンカラーは、夏バテしがちなこの季...

  金子ふみえさん 2017.07.29

• 手ごねで作るピザ生地に

  夏休みのランチにお子様やお孫様と一緒にピザ作りはいかがですか？発酵も室温で30分ほどなので思い立ってす...

  鈴木麻里子さん 2017.07.28

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  【動画】進化系アヒージョ（その３）ズッキーニとミニトマト♪

  以前、とろけるタイプのチーズを加え、フォンデュの要素をプラスした進化系のフォンデュアヒージョをご紹介...

  牛原琴愛さん 2017.07.28

• 白ワインにぴったり！カンタンおもてなしサラダ

  年中手に入る食材だけど、夏らしく冷たい白ワインともぴったり合う簡単おもてなし料理をご紹介します。粒マ...

  amiさん 2017.07.27

• さっぱりビネガー風味の炒め物

  暑い日には、酢の物がおいしく感じますね。お酢は炒め物に加えると後味がさっぱり！今日は、切り干し大根と...

  MIKIさん 2017.07.27

• だしのうまみがしみ込んだミニトマト

  うまみの強いミニトマトは、「だし浸し」もさっぱりとしておいしいので夏は切らさず作るようにしています。...

  ERIさん 2017.07.26

• 刻みうなぎで手軽に洋風のちらし寿司

  今日は土用の丑の日です。近年のうなぎの価格高騰で、家族みんなでうな重となるとハードルが高いですよね。...

  鈴木麻里子さん 2017.07.25

• 梅干しの酸味がいいね！

  暑さが続くいまやっぱりサラダがおいしく感じますね。梅干し×黒ごまペースト×オリーブオイルで玉ねぎスライ...

  MIKIさん 2017.07.24

• むきホヤでイタリアン♪

  ホヤがおいしい季節になりました。ホヤは不思議なルックスが苦手という方、未体験の方も多いかもしれません...

  片平梨絵さん 2017.07.23

• 食欲のないときにおすすめ

  今日は、食欲がないときに元気が出るおすすめのスムージーのご紹介です。夏バテで食欲がない方の朝食や、夏...

  仲野香織さん 2017.07.23