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Food & Recipe

火を使わない簡単なおつまみ

今日は火を使わない、簡単でおしゃれなおつまみのご紹介です。
クリームチーズとかいわれを生ハムで巻いて
オリーブオイルをかけることで風味がぐんとよくなります。
よく冷やしたスパークリングワインと合わせてどうぞ。

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【かいわれとクリームチーズの生ハムロール】

《材料　2人分》

  • 生ハム　8枚
  • かいわれ1/2パック
  • クリームチーズ50g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ブラックペッパー適量

《作り方》

  1. かいわれは根元を切り落とし、半分に切る（生ハムくらいのサイズにする）。
  2. クリームチーズは等分に細切りにする。
  3. まな板に生ハムをひろげ、クリームチーズとかいわれを巻く。
  4. 器に盛り、オリーブオイルとブラックペッパーをかける。

    5. 　

    かいわれのみずみずしさが加わることで
    食感に変化もつき、食べやすくなります。
    かいわれだけでなく、ブロッコリースプラウトを巻くなどすると
    また違った雰囲気になるので、ぜひお試しください。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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