オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• 皮はカリカリ、中はジュワー！

  今日は、下ごしらえ不要、オーブンにお任せ、オリーブオイルでおいしさを引き出したかぶのオーブン焼きをご...

  MIKIさん 2017.11.14

• 日本酒にぴったりのさっぱりつまみ

  今日はささみとブロッコリースプラウトを使った日本酒にぴったりなおつまみをご紹介します。味付けは梅干し...

  ERIさん 2017.11.13

• 冷めてもおいしいのでお弁当におすすめ。

  今日は、いまが旬の銀杏を使ったオイル炊き込みごはんをご紹介します。炊き込みごはんにオリーブオイルを加...

  MIKIさん 2017.11.12

• シンプルでおいしい、チョップドサラダのコツ

  数種類の具材を刻んで混ぜる、チョップドサラダ。味わいと食感が違う素材が混ざりあったおいしさが醍醐味で...

  片　幸子さん 2017.11.12

• チーズとかつおぶしでうまみをプラス

  今日は、なすを丸ごと1本いただけちゃう、簡単レシピのご紹介です。なすはオリーブオイルをかけて電子レン...

  仲野香織さん 2017.11.11

• オーブントースターで簡単おつまみチキン！

  週末の夜更かし・・・なんとなく楽しいですね。映画のDVDでも観ながらワイン開けようかな、ちょっと何かつ...

  西本淑子さん 2017.11.11

• トマトクリームがクセになる濃厚パスタ

  今回は、自宅でも簡単に出来る濃厚なトマトクリームパスタのご紹介です。フィットチーネを使うことで、お店...

  amiさん 2017.11.10

• ハーブとガーリックが香る

  今日はじゃがいもをガーリックとハーブの香りがしっかり溶け込んだオリーブオイルでじっくりソテーしてみま...

  ERIさん 2017.11.10

• バルの定番！ワインにぴったり

  オリーブの実は、栄養価が高く、料理やお酒にあう食材です！塩漬けやオイル漬けなどをして、種があるものと...

  鈴木麻里子さん 2017.11.09

• オリーブオイル＋しょうゆでごはんにも◎

  手軽な白身魚のたらは、いろいろな国で食べられてますね。オリーブオイルを使ったアーリオ・オーリオ・ペペ...

  金子ふみえさん 2017.11.08

• 春雨とオリーブオイルのさっぱり時短スープ

  今日は、春雨ともずくを使った、即席スープをご紹介します。オリーブオイルを最後に加えることで、香りとコ...

  MIKIさん 2017.11.08

• オリーブオイルと塩麹でうまみアップ

  今日はひき肉を塩麹に漬けておいてから炒めるピラフ風のドライカレーを紹介します。塩味に塩麹を使うことで...

  ERIさん 2017.11.07

• 旬の椎茸もプラス、秋らしい春雨レシピはいかが？

  今日はわが家の人気レシピのひとつ、春雨レシピのご紹介です！旨みをたっぷり吸った春雨は美味♪豆板醤を加...

  Kakoさん 2017.11.06

• 残りもので作れる和チャーハン

  お漬け物は無添加なら足が早いし、そうでなくても長く置けば味が落ちてしまいます。そんないつもチャーハン...

  Akikoさん 2017.11.05

• 軽やかで奥深い味に

  えぐみがなく甘味が増して、栄養豊富！そこで絹ごし豆腐をベースにマヨネーズとオリーブオイルで和え衣を作...

  鈴木麻里子さん 2017.11.05

• 完熟したトロトロの柿を使って

  庭にある柿の木に、食べ頃の柿が沢山！中にはやわらかく熟しすぎたものもあります。また、スーパーで買った...

  YURIさん 2017.11.04

• マッシュルームの旨みがじゅわり

  材料が少なくて手間がかからないおつまみ、大好き！とくに忙しいときにはいいですよね。マッシュルームとに...

  金子ふみえさん 2017.11.03

• にんにく風味の甘みそと牡蠣は相性バッチリ

  牡蠣がおいしい季節がやってきました。下ごしらえをしっかりした牡蠣を簡単な炒め物に！片栗粉の使い方にポ...

  Kazueさん 2017.11.03

• 香味野菜とケチャップが味の決め手！

  今日は、厚揚げを使った、香り豊かな一品をご紹介します。オリーブオイルで香味野菜の豊かな香りを引き出し...

  MIKIさん 2017.11.02

• 簡単にできる絶品おつまみ

  今回は、自宅でも簡単にできるおつまみ料理「あさりの白ワイン蒸し」のご紹介です。塩抜きの手間で敬遠され...

  森根優太さん 2017.11.02

• フレッシュトマトのせ！フライパンで炒めカレー

  カレーは食べたいけれど、長く煮込むのはおっくう、、、そんなとき、15分でできるこちらはいかがでしょうか...

  片　幸子さん 2017.11.01

• パリパリのさばの皮が絶品

  今日は青魚がちょっと苦手な方でもおいしく食べられるレシピを紹介します。カレー粉を混ぜた薄力粉をまぶし...

  ERIさん 2017.11.01

• まるごとかぼちゃでごちそうを

  収穫から熟成期間を経たこの時期が甘味を増しておいしくなります。ほくほくとした食感を、今回はまるごと蒸...

  鈴木麻里子さん 2017.10.31

• ハロウィンはかぼちゃ料理を楽しもう♪

  明日はハロウィン、街中も華やかに装飾されていますね。ハロウィンに欠かせないのはやっぱりかぼちゃ料理。...

  Yoshieさん 2017.10.30

• おやつにもおつまみにも♪

  「いももち」をご存知ですか？北海道や高知県、岐阜県などで食べられている郷土料理。各地方でいもの種類や...

  Kazueさん 2017.10.29

• 【シェフレシピ】いくつかの料理を組み合わせたチャレンジレシピ

  「ロムデュタン　シニエ　ア・ニュ」のシェフ、簑原祐一さんが教えてくれたのは、フレンチならではのオマー...

  Akikoさん 2017.10.29

• すぐ焼けるクリスピーピザ

  ピザが食べたい時、家にある手軽な材料で作れてすぐ食べられたらいいですよね。今日はオリーブオイルを生地...

  MIKIさん 2017.10.28

• 旬の秋なすを餃子の皮のように挟んで♪

  身がしまっていて、甘みがある秋のなすを餃子の皮のように使ってみました♪味はもちろん、中華仕立てです (^...

  Kakoさん 2017.10.27

• ワインが進む洋風おつまみ！

  和食の人気副菜・白和え。豆腐のやさしい味となめらかな舌触りが魅力ですよね。今日はごぼうを使ってサラダ...

  ERIさん 2017.10.27

• ハロウィンに配りたい！手作りかぼちゃケーキ

  今日はかぼちゃを使った、ハロウィンで配りたくなるようなケーキをご紹介します。バターの代わりにオリーブ...

  YURIさん 2017.10.26