ピザが食べたい時、家にある手軽な材料で作れて
すぐ食べられたらいいですよね。
今日はオリーブオイルを生地に使った発酵なしの簡単ピザをご紹介します。

【発酵なし簡単ピザ】

《材料　作りやすい分量》

• 　　（a）　薄力粉160g
• 　　（a）　オリーブオイル大さじ1
• 　　（a）　ベーキングパウダー小さじ1/2
• 　　（a）　水100ml
• 　　（a）　塩　ひとつまみ
• トマトケチャップ大さじ2
• オリーブの実　3個
• コーン30g
• オリーブオイル大さじ1
• バジル適量

《作り方》

1. ボウルに（a）の材料を入れてよく混ぜる。
2. 生地がまとまってきたらまとめて丸い形にし、クッキングシートの上に置く。薄力粉（分量外）をふってめん棒で丸くのばす。
3. ②にトマトケチャップをスプーンの背で伸ばし、オリーブの実とコーンをのせる。
4. 200℃に熱したオーブンに入れて20分ほど焼き、バジルをのせる。

　

発酵なしの生地が素朴でおいしくて、具はシンプルでも幸せな味に。
オリーブオイルが香るカリカリのピザ生地は
噛めば噛むほど粉の甘さを感じます。
薄くのばせばクリスピーに、厚めにすればふわふわに。
好みの食感を楽しんでみてくださいね。
発酵いらずですぐに作れるから、初めての方も安心です。
ぜひトライしてください！


　

MIKIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家・調理師
越野美樹。野菜と乾物「藤野料理教室にじ」主催。調理師。IN YOU、お味噌汁復活委員会、ウーマンエキサイトライター。オリーブオイル活用術ではMIKIとして、毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢。