オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• ガーリック香るシンプルな秋料理！

  旬の素材はそれだけで美味しいので、シンプルに焼くだけでじゅうぶんかもしれません。オリーブオイルのコク...

  西本淑子さん 2018.11.08

• 粉山椒がぴりっとアクセントに！

  一年中手に入るマッシュルームですが、旬は今の時期です。スーパーにも多く出回りますので、買ってきたら香...

  仲野香織さん 2018.11.08

• みかんとはちみつでまろやかな味に

  キャロットラペは、フランスの家庭料理の定番メニューです。今日は、旬のみかんを合わせて秋らしくアレンジ...

  Yoshieさん 2018.11.07

• 大根のシンプルなソテー

  大根は煮物やおでんが定番という人も多いと思いますが、オリーブオイルでじっくりとソテーして、歯ごたえを...

  ERIさん 2018.11.06

• 休日の朝にお洒落な朝ごはん！

  寒くなってきたら温かいオーブン料理が恋しくなりますね。難しそうで結構簡単に出来ちゃうダッチベイビー！...

  三平利佳さん 2018.11.06

• 子どもが喜ぶ菜果サラダ

  果物が大好きな子どもたちに、我が家で人気のあるサラダをご紹介します。果物はなんでもＯＫですが、この時...

  鈴木麻里子さん 2018.11.05

• 【シェフレシピ】さんまのカルパッチョ

  「110（チェントディエチ）」のシェフ、伊藤雄士さんが教えてくれたのは野菜をたっぷり添えたさんまのカル...

  Akikoさん 2018.11.05

• 【シェフレシピ】サルサ・ヴェルデ

  「110（チェントディエチ）」のシェフ、伊藤雄士さんが教えてくれたのはイタリアのグリーンソース、サルサ...

  Akikoさん 2018.11.04

• 旬の秋さけでおいしい一品♪

  フライは面倒と思う方が多いかもしれませんが、今回のフライはとっても簡単！　揚げ焼きするので油も大量に...

  Kazueさん 2018.11.04

• さばの水煮缶でごちそうピザトースト

  さばの缶詰めの人気が高くいろいろな種類の缶詰めが出回っています。特に、水煮はシンプルなのでいろいろな...

  鈴木麻里子さん 2018.11.03

• かぼちゃのまんまるおつまみ

  いもくりなんきん、世の女子が好きなものとされているものは、秋が旬。どれも甘くておいしいですね。でもた...

  金子ふみえさん 2018.11.02

• しょうがの風味がさわやかな和えもの

  今日はしょうがの風味をきかせた和えものを紹介します。材料はささみとセロリ。どちらもさっぱりしています...

  ERIさん 2018.11.02

• 旬のみずみずしい山芋を使って

  生ですりおろしにしても、焼いてもおいしい長芋。淡白なのに滋味深く、我が家でも人気の野菜のひとつです。...

  YURIさん 2018.11.01

• ほくほくのかぼちゃでが美味。

  ほくほくのかぼちゃを一緒に炊き込んだカレー風味のピラフを作ります。ぴりりと辛いカレー風味は子どもにも...

  鈴木麻里子さん 2018.10.31

• さっぱりと意外な美味しさ♪

  最近、インド料理の「ビリヤニ」というお米料理にハマっています。これに欠かせないのが「ライタ」というヨ...

  Akikoさん 2018.10.31

• スパイス香るナッツ塩「デュカ」

  最近ビストロでパンと一緒に出てくるデュカ＆オリーブオイル。スパイスの香りが豊かで、いくらでもパンが食...

  ERIさん 2018.10.30

• 家にある材料で手軽に作るハロウィンレシピ

  あさってはハロウィン本番ですね。平日だし特別な料理を作る時間がない・・という方も、手軽にできるかぼち...

  Yoshieさん 2018.10.29

• 【シェフレシピ】塩麹のバーニャカウダ

  「110（チェントディエチ）」のシェフ、伊藤雄士さんが教えてくれたのはたっぷりの無農薬サラダに添えられ...

  Akikoさん 2018.10.29

• ご自宅でのハロウィンパーティーに

  もっと気軽にハロウィンを楽しみたい！そんな方にオススメのごちそうレシピをお届けします。我が家では豚バ...

  YURIさん 2018.10.28

• 青ねぎをたっぷり贅沢に食べよう

  気温がぐっと下がりおねぎが恋しい季節になりました。京都が誇る青ねぎの代表格、九条ねぎをたっぷりぜいた...

  月子さん 2018.10.27

• 酒粕を使ったコクと風味のあるパスタ

  私は酒粕を料理やお菓子作りによく使います。チーズのようなコクと風味が出てとてもおいしくなります。酒粕...

  ERIさん 2018.10.27

• 柿とオリーブオイルでおしゃれな前菜

  果物の中でも特に柿が大好物な私は、そのまま食べるだけでなく、いろいろなお料理に使ってまた違った味わい...

  Yoshieさん 2018.10.26

• 和パスタの感覚で

  今日は和パスタともいえるすいとんを作ります。オイルを加えて練ったすいとんは腹持ちもよく、具沢山にする...

  鈴木麻里子さん 2018.10.25

• 和食の定番の肉じゃがが変身！

  さといもの中でも、セレベスという赤芽里芋は、ぬめりも少なくほくほくとした食感がたまりません。このレシ...

  安藤千英さん 2018.10.25

• ホームパーティにぴったりのカナッペ

  ここ最近、宮城県からパプリカを毎月たくさん送っていただいてます。みずみずしくてぷりぷりとしたパプリカ...

  ERIさん 2018.10.24

• サルサ・ヴェルデで秋鮭を

  食欲の秋、おいしいものがいっぱいですね。鮭もこの季節、塩をしていない生鮭が出回ります。いろいろなアレ...

  金子ふみえさん 2018.10.23

• オリーブオイルで炒めるシンプルな塩炒め

  シャキシャキとした歯ごたえが美味しいチンゲン菜。中華料理屋さんに行くと必ず食べています。今日はにんに...

  ERIさん 2018.10.22

• 牡蠣とかぶがとろ～りクリームパスタ

  牡蠣がおいしい季節がやってきました！真牡蠣の旬は11月から始まります。焼いても揚げてもおいしい牡蠣です...

  仲野香織さん 2018.10.21

• 風味豊かな納豆の春巻き♪

  納豆をのりで巻いて揚げた磯辺納豆はときどき作るのですが、納豆がこぼれて形が崩れたりするのが難点でした...

  Kazueさん 2018.10.20

• 香ばしさ満点！オリーブオイルで作るご飯のおとも

  ちりめんじゃこをオリーブオイルでカリカリに炒めると、特有の香ばしさが生まれます。スライスアーモンドで...

  片　幸子さん 2018.10.20