オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• 旨み凝縮。アボカドのおつまみ♪

  家族が留守でひとりの日は、できるだけ何もせずにゆっくりと休みたい。そんなときテレビを見ながらちょっと...

  Kazueさん 2019.01.19

• たっぷりの緑黄色野菜ときのこでオイル蒸し

  たっぷりめのオリーブオイルに素材を加えて蒸すオイル蒸しは、水分を加えずに加熱するので、緑黄色野菜の栄...

  片　幸子さん 2019.01.19

• オリーブオイルを仕上げにひとかけ！

  今回はレシピというよりオリーブオイル使いについて。仕上げにオリーブオイルをひとかけし、「おいしい～」...

  牛原琴愛さん 2019.01.18

• 鍋パーティーにいかが？

  家族から「イタリアンな鍋が食べたい」とリクエスト。トマトベースのスープに、モッツアレラチーズをのせた...

  YURIさん 2019.01.18

• クリスピーな食感を楽しむ

  糖質の少ない注目のヘルシーフード、そばの実。最近は手に入りやすくなりました。調理方法によって、その食...

  金子ふみえさん 2019.01.17

• これだけでごちそう♪冷凍卵黄

  卵かけごはんは好きですか？忙しい時でもさっと食べられてわたしは大好きです。今日は卵を冷凍させてしょう...

  Kazueさん 2019.01.17

• さば缶でお手軽！和風スパゲティ

  相変わらずさばが人気ですね！！缶詰は食べたい時にすぐ使えるし、骨まで食べられるので便利です。我が家に...

  ERIさん 2019.01.16

• 余った鮭フレークで！

  スーパーで手頃に買える焼きそば。いつも同じ味付けにしてませんか？　せっかくなら具も味付けもアレンジし...

  sumisumiさん 2019.01.16

• 真っ赤なビーツをグリルしておしゃれな一品に

  いつもは、ボルシチなどスープに使用するビーツ。今回はグリルしてみましょう。ジュワっと焼き立てのビーツ...

  安藤千英さん 2019.01.15

• フードロス解消レシピ

  冬といえばおでんや煮物で大根が登場することが多いですよね。厚くむいた皮で、もう一品作ってしまいましょ...

  YURIさん 2019.01.15

• ゆずの香りを楽しむソース

  たらはクセがなく淡白な味が魅力の白身魚。足りないという時は、薄力粉をふってオリーブオイルでこんがりと...

  鈴木麻里子さん 2019.01.14

• オイルサーディンと青ねぎのパスタ

  ねぎの美味しい季節！　今回ご紹介するのは、青ねぎの代表格であるふるさとの九条ねぎをたっぷり食べたくて...

  Akikoさん 2019.01.13

• オリーブオイルでカリッと揚げる

  れんこんは食感が楽しくて大好きな食材です。明太子と大葉をはさんだ天ぷらを紹介いたします。

  Kazueさん 2019.01.13

• ねぎま鍋でおなじみの組み合わせねぎとまぐろをアヒージョで

  お刺身用のまぐろぶつは、価格が手ごろで、切る必要がなくそのまますぐに使えて便利ですね。オイルで加熱す...

  片　幸子さん 2019.01.12

• しゃぶしゃぶ用のスライス餅を使って！

  今日は、しゃぶしゃぶ用のスライス餅を使ってお子さまと一緒に作れる餅ピザのレシピを紹介します♪薄切りな...

  仲野香織さん 2019.01.12

• 煮物の里芋をリメイク

  今日は煮物の里芋をアヒージョにリメイクしてみました。里芋には火が通っていて、味もついているのですぐに...

  ERIさん 2019.01.11

• お米屋さん直伝のあられ♪

  お正月に余らせてしまった鏡もちや切りもちでつくる揚げもちあられは、実家がお米屋さんだった私にとって懐...

  片平梨絵さん 2019.01.11

• ひと手間加えて満足度アップ

  スーパーに出かけた後は刺し身がよく食卓に我が家。ぶりよりもあっさりしてるいなだは、カルパッチョで食べ...

  YURIさん 2019.01.10

• ほうれん草の甘みが決め手のシンプルパスタ

  ほうれん草は2人分で1束、とたっぷりと使います。今が旬のほうれん草はしっとりとやわらかく甘みがあります...

  片　幸子さん 2019.01.10

• かぶとハーブソーセージが合う♪

  かぶは火を入れてもとってもおいしい食材！オリーブオイルで炒めるのもとってもおいしいんですよ♪お歳暮で...

  Kazueさん 2019.01.09

• 根みつばの根を使って

  根みつばは糸みつばと違い、白くてしっかりとした茎と根っこが特徴的です。葉は良く見ると同じ形をしていて...

  鈴木麻里子さん 2019.01.08

• 旬の“りんご”とのマリアージュ！

  りんごのほのかな酸味とオリーブオイルの香りが上手く絡み合います。甘酒や小麦粉の代わりに米粉を使うこと...

  四十万つばささん 2019.01.08

• 1月7日、納豆汁はいかが？

  山形の郷土料理「納豆汁」は東北や北陸に伝わる、昔ながらの冬のぜいたくなお味噌汁です。山形では七草粥に...

  YURIさん 2019.01.07

• 和風パスタもまろやか仕上げに

  冬！　かきはプリプリ、ねぎは甘ーくなってきましたね。和食にもよく使うこのふたつの食材でカラダが温まる...

  西本淑子さん 2019.01.07

• お正月に余ったかまぼこを使って

  お正月にお節料理やお雑煮などで大活躍してくれたかまぼこ、まだ冷蔵庫に残ってる方も多いのでは？そこで今...

  Yoshieさん 2019.01.06

• 卵なしでもコクがある♪アツアツおじや

  年末年始はごちそうをいただく機会が増えますね。胃腸をいたわる先人の知恵、七草がゆの風習をちょっとアレ...

  安藤千英さん 2019.01.06

• 白ワインに合うホタテのおつまみ

  知人からお年賀で北海道のほたてをいただきお刺身やカルパッチョ、ソテーなどいろいろな料理で楽しんでいま...

  ERIさん 2019.01.05

• 簡単にできる炊き込みごはん

  お正月の準備で残ったれんこんを炊き込みごはんにしてみました。今回はめんつゆ（2倍濃縮）を使用して簡単...

  Kazueさん 2019.01.04

• 【シェフレシピ】ノルマーレドレッシング

  「ラ・ブリアンツァ」のシェフ、奥野義幸さんが教えてくれたのはシンプルなドレッシングです。お店では和牛...

  Akikoさん 2019.01.04

• オリーブオイルで揚げる香りよい唐揚げ

  大人も子どもも大好きなから揚げ。今日はオーソドックスなしょうゆ味ではなく、塩味で作ってみました。揚げ...

  ERIさん 2019.01.03