オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• パンとの相性も抜群！絶品おつまみ

  冷蔵庫にある食材でアヒージョをよく作ります。今日は家族から絶賛された豆腐を使ったアヒージョを紹介しま...

  Kazueさん 2021.04.04

• ゆでずにソテー♪

  さやも豆もたのしめるスナップえんどうは、スジを取ってからゆでるとどうしても中に水が入ってしまうのが、...

  金子ふみえさん 2021.04.03

• 香りのいい！オイルおにぎり

  みなさん、海藻のあおさはお好きでしょうか。あおさは、学名ヒトエグサとよばれる海藻。沖縄ではアーサーと...

  鈴木麻里子さん 2021.04.02

• バター＆生クリームとの合わせ技！

  ときどきクリーミーなパスタが食べたくなりませんか？　定番のめんたいこパスタはバターや生クリームも使い...

  西本淑子さん 2021.04.01

• 加熱いらずのお手軽副菜

  今日は、旬のかぶを使った彩りあざやかなマリネのご紹介です。スライスしたかぶとスモークサーモンを、オリ...

  Yoshieさん 2021.03.31

• 食パンで作るデザートレシピ

  今日は、食パンの上にフルーツをのせたかわいらしさ抜群のアレンジサンドを紹介します。スティック状にカッ...

  Yoshieさん 2021.03.29

• 和の食材でイタリアン

  ジェノベーゼはバジルを使ったイタリアンの代表的なソースです。通常はバジルの葉や松の実で作りますが、今...

  原田佐知子さん 2021.03.28

• ガーリックチップとれんこんの食感が楽しめる

  今日は、にんにくをオリーブオイルでじっくりと焼いたガーリックチップを作り、ごはんと炒めました。2かけ...

  仲野香織さん 2021.03.27

• ビールが進む春おかず

  最近、黒あわび茸にはまっています。直売所で見つけると必ず買っています。オリーブオイルとの相性もよく、...

  ERIさん 2021.03.25

• ノンソルトの前菜サラダ

  高血圧の家族のために減塩＆無塩レシピを開発中です。本来、味の決めてである塩加減をできる限り減らすとい...

  Akikoさん 2021.03.24

• 豆腐がとろとろになります♪

  みなさんは豆乳お好きですか？豆乳が大好きでいつも常備しています。今日は、豆乳で豆腐をやさしく煮るレシ...

  仲野香織さん 2021.03.23

• 鯛のレパートリーを増やそう！

  近年は真鯛の養殖がさかんで、季節を問わず買い求めやすくなりました。えさの改良が重ねられ、身の味もよく...

  Kazueさん 2021.03.21

• 格上ゆでたまご！

  西京みそは一般的な白みそより甘いのが特徴で、京料理の白みそ椀のほか西京漬けのぬか床にも使われます。ゆ...

  西本淑子さん 2021.03.20

• レンジで5分！新玉ねぎの絶品おかず

  今日は、甘くみずみずしい新玉ねぎのおいしさを丸ごと味わえる副菜をご紹介します。電子レンジで蒸した新玉...

  Yoshieさん 2021.03.19

• 白菜の食感が楽しめる

  白菜が一玉売りで安い！と思って買ってはみたものの、持て余してしまうことありませんか？　そんなときのバ...

  鈴木麻里子さん 2021.03.17

• 蒸し焼きでパリパリ食感

  今回は、スナップえんどうの甘みと食感を味わうシンプルな炒め物をご紹介します。スナップえんどうの下処理...

  矢追和代さん 2021.03.15

• はくさいをサラダに

  もう旬も終わりのはくさいですが、漬物や鍋物、クリーム煮などで口にする機会の多い野菜ですね。ひと玉が大...

  金子ふみえさん 2021.03.14

• 簡単コックオーヴァン

  骨付きの鶏肉をたっぷりの赤ワインでじっくりと煮込んだフランス料理のコックオーヴァンは実はとても簡単な...

  鈴木麻里子さん 2021.03.13

• 発酵食材とあえるだけで深ーいうま味！

  発酵の力でうま味を持つ白菜キムチとみそを、スパゲッティのソースに。ボリュームをプラスするツナ缶も、加...

  片　幸子さん 2021.03.12

• オリーブオイルで香りよく

  新じゃがのおいしい季節になりました。皮が薄いのでむかずにそのまま食べられるところも魅力です。今日はビ...

  ERIさん 2021.03.11

• キャベツとハムもレンチンアヒージョ！

  これまで「なすとスライスチーズ」、「ミニトマトとサラダチキン」の組み合わせでご紹介しているレンチンア...

  牛原琴愛さん 2021.03.10

• 旨味がギュッ！コク旨おつまみ

  ほたてと言うと「バター焼き」や「カルパッチョ」など、生ほたてを使ったお料理をイメージする方が多いと思...

  原田佐知子さん 2021.03.08

• 旨みたっぷり！アツアツ

  今回は、かきとほうれん草のグラタンをご紹介します。オリーブオイルで炒めて甘味を引き出した玉ねぎに、か...

  矢追和代さん 2021.03.07

• あっという間の簡単ヌードル

  そうめんが、台所の片隅にちょっと残っていたりしたら、温麺にしてみませんか？　春の兆しが嬉しいこの季節...

  金子ふみえさん 2021.03.06

• 思い出のこんにゃく炒め

  今日は思い出の味を紹介します。お酒が飲める年齢になったころ。背伸びしてよく地元のジャズバーに通ってい...

  Kazueさん 2021.03.05

• みそと青のりとオリーブオイルと

  こんにちは、牛原琴愛です。今回はアボカドのオイルおにぎりをご紹介します。アボカドは毎日食べても飽きな...

  牛原琴愛さん 2021.03.04

• 上品なはまぐりのだしが美味

  春は、はまぐりが食べたくなりますね。はまぐりのうまみが凝縮した上品なだしは、パスタにもピッタリ。今日...

  ERIさん 2021.03.03

• 驚きのマリアージュ♪

  お寿司にワインを合わせるシーンが増えましたね♪ 白身魚やレモン塩に白ワイン、蟹にシャンパーニュ…と私も...

  片平梨絵さん 2021.03.02

• お祝いにぴったりなカップ寿司

  今日は、ひな祭りのお祝いごはんにぴったりな「カップ寿司」をご紹介します。カップに酢めしと具材を彩りよ...

  Yoshieさん 2021.03.01

• 自家製ジャムをより美味しく

  手作りのジャムって美味しいし身体にも優しいですよね。そんなジャム作りの最後にオリーブオイルを加えてみ...

  三平利佳さん 2021.02.28