オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

秋の果物でさわやかなおつまみ

先日、知人からなしをたくさんいただいたので毎日食べています。
皮をむいてくし形切りにして食べるのはもちろんですが、料理にもよく使っています。
今日は、なしの料理のレパートリーの中から手軽な酢の物をご紹介。

entry_photo

【なしとかにかまの酢のもの】

《材料　2～3人分》

  • なし1/2個
  • きゅうり1本
  • かに風味かまぼこ6本
  • オリーブオイル小さじ2
  • 市販のすし酢大さじ2
  • 塩適量

《作り方》

  1. きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩もみをしておく。
  2. なしは皮をむいて食べやすい大きさに切る。かにかまは手でさく。
  3. ①・②をすし酢・オリーブオイルで和える。

    4. 　

    なしのさわやかな甘みがオリーブオイル＋酢の組み合わせにマッチします。
    ワインにも日本酒にも合いますよ。
    すし酢の代わりにぽん酢でもＯＫです。
    かに風味かまぼこで手軽にお楽しみください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

関連キーワード

なし カニカマ フルーツ 果物 酢の物

関連キーワード

なし カニカマ フルーツ 果物 酢の物

関連記事

ランキング