ビールが進む炒めもの
タイ料理屋さんやベトナム料理屋さんに行くと必ず頼むのが空心菜炒めもの。
今は、スーパーにも空心菜が並ぶようになり、家でも作ることが増えてとてもうれしいです。
オリーブオイルでにんにくを香りよく炒めると、食欲がわいてきてビールも進みます。
【空心菜のにんにく炒め】
《材料 3～4人分》
- 空心菜1袋
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- 赤とうがらし（輪切り）適量
- オリーブオイル大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 塩・こしょう各適量
