オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• 別ゆでなし！フライパンひとつでできる簡単ラザニア

  ラザニアをゆでる、ソースを作る、重ねて焼く、といういつもの工程をフライパンひとつに集約！ソース作りを...

  片　幸子さん 2021.12.12

• 和えるだけのお手軽時短パスタ

  今日は、忙しい年末のランチにおすすめ時短パスタのご紹介です。ソースの材料を入れたボウルに、ゆでたパス...

  Yoshieさん 2021.12.11

• オリーブオイルで美味しさ底上げ

  スムージーは、言わずもがなミキサーなどで作るため、素材のもつ栄養素をそのまま摂取することができます。...

  牛原琴愛さん 2021.12.10

• 焼いた柿が香ばしい＆甘味UPのサラダ

  私はフルーツをサラダに使うのが大好きです。今回は柿の表面を香ばしくソテーしてからのせてみました。焼い...

  ERIさん 2021.12.09

• 風味豊かなオイルが魅力！

  にんにくたっぷりのオイルで煮る「アヒージョ」は、スペインバルの代表的な小皿メニュー。おいしいのはもち...

  牛原琴愛さん 2021.12.07

• フランスの定番前菜にゆずの香りで♪

  キャロットラペはフランスの定番の前菜です。今回は日本の「ゆず」で風味を足してさらにさっぱりとしたキャ...

  Kazueさん 2021.12.06

• アボカド＆豆腐の新感覚サラダ

  女性に人気のアボカドとヘルシーなお豆腐を使って、ちょっとおしゃれなサラダを作ってみました。水切りした...

  原田佐知子さん 2021.12.05

• オリーブオイルで炒めた小松菜がおいしい！

  シャキシャキとした歯ごたえがおいしい小松菜。普段はおひたしやみそ汁に入れることが多いのですが、炒めも...

  ERIさん 2021.12.04

• 気負いなく、だけど豪華に。魚介のうまみたっぷりのパスタ。

  「ペスカトーレ」とは、イタリア語で漁師、という意味。もともとはおそらく、具の決まりなどなく、新鮮な魚...

  片　幸子さん 2021.12.03

• 甘酸っぱいサラダ

  通年スーパーで見かけるにんじんですが、実は旬が年に2回訪れ、今の時期の冬にんじんはとても甘く、味もい...

  鈴木麻里子さん 2021.12.02

• 食感を楽しむごちそうサラダ

  少し大きめの具材がたっぷり入ったゴロゴロとさまざまな食感を楽しむサラダのご紹介です。少し固めに茹でた...

  原田佐知子さん 2021.11.30

• ワインにぴったりのおいしい組み合わせ♪

  種なしの柿をたくさんいただきました！甘くてみずみずしくて、おいしい！柿はそのまま食べるだけでなく、料...

  Kazueさん 2021.11.29

• バルサミコ酢を照り焼きに活用！ほんのり酸味がおいしい

  鍋シーズンには大活躍の「たら」。ふわっとした身質、淡泊であっさりとした味は、生たらの魅力ですね。オリ...

  片　幸子さん 2021.11.28

• さつま芋をスパイシーに！

  さつま芋が旬を迎え、いろいろな種類のさつま芋をスーパーで見かけるようになりました。シルクスイートは加...

  鈴木麻里子さん 2021.11.27

• BLKサンドイッチ！

  皆さんよくご存じのBLTサンドイッチは、トーストしたパンに、B＝ベーコン、L＝レタス、T＝トマトを挟んだも...

  牛原琴愛さん 2021.11.26

• 風味のよいキウイソースをかけて

  今日は、ヨーグルトで作るパンナコッタ風のデザートをご紹介します。材料を混ぜてカップで冷やし固めたら、...

  Yoshieさん 2021.11.25

• 冬野菜のほっこりパスタ

  茶わん蒸しでおなじみのゆりねは、優しい甘みがあってそのままゆでたものを食べても美味しい冬野菜です。同...

  Akikoさん 2021.11.23

• お箸が止まらない絶品肉巻き♪

  新生姜漬けはお好きですか？わたしは大好きです。そのままおつまみに、ごはんのお供にも人気の漬物ですが、...

  Kazueさん 2021.11.22

• プレーンヨーグルトでさわやかな風味のカルボナーラ

  カルボナーラのクリーミーさを出すのに、プレーンヨーグルトを使いました。生クリームを使うよりも、さわや...

  片　幸子さん 2021.11.21

• やさしい味わいで心もカラダも温まる

  今日は鶏肉と根菜を洋風スープで煮込んだ、あったかポトフをご紹介します。鶏肉のうま味がしみでたスープを...

  Yoshieさん 2021.11.20

• ゆずこしょうでまぐろを楽しむ

  ちょっとしたおもてなし料理に、まぐろのカルパッチョはいかがでしょうか？　たっぷりのお野菜と一緒に盛り...

  原田佐知子さん 2021.11.19

• ツナ×アボカドでうれしいトースト♪

  今回は人気食材「アボカド」を使用したトーストをご紹介！オーブンでとろりとしたアボカドとツナが絶妙にマ...

  Kazueさん 2021.11.18

• アボカドとゴルゴンゾーラの相性ぴったり

  アボカドは生で食べるのもおいしいです、加熱するとねっとりした食感になってとてもおいしいです。オリーブ...

  仲野香織さん 2021.11.16

• 丸ごと1個のかぶの洋風おでん

  おでんがおいしい季節になりました。練り物がたくさん入ったおでんも好きですがかぶや大根など1品だけのお...

  仲野香織さん 2021.11.14

• セミドライトマトの甘みがおいしい塩味パスタ

  先月　「セミドライトマトのオイル漬け」　を紹介しました。そのトマトと漬け込みオイルを使って簡単パスタ...

  ERIさん 2021.11.13

• 断面がなんともキュート！

  キウイフルーツといえば、通年入手できる果物の一つですね。日本と反対の南半球に位置するニュージーランド...

  牛原琴愛さん 2021.11.12

• かためのアボカドでお試しを！

  アボカドの食べごろを見分けるのはなかか至難の技です。とろっとした濃厚な味わいも好きですが、かためのア...

  鈴木麻里子さん 2021.11.11

• ししゃもをバル風おつまみに

  ししゃもがおいしい季節になりましたね。今日は、ししゃもをオリーブオイルと合わせて、ワインに合うおつま...

  Yoshieさん 2021.11.09

• まいたけの香りがたまらない！

  きのこがおいしい季節ですね。先日北海道産の立派なまいたけを買ったので、シンプルなソテーで味わいました...

  ERIさん 2021.11.08

• レモンの香気をアクセントに

  そのまま食べても美味しいオイルサーディン。パスタに使うと本格的な味に仕上げてくれるとっても嬉しい食材...

  原田佐知子さん 2021.11.07