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特集一覧

月間「いいね!」ランキング 2月のベスト3発表!

Facebookページ「オリーブオイル活用術」のいいね!の数が多かった「月間ランキング」ベスト3をご紹介します。
2月の第1位は「豚肉と芽キャベツのにんにく炒め」、2位は「牡蠣とブロッコリーのグラタン」、3位は「じゃがいものモッツアレラチーズ焼き」でした!

全国的に寒かった2月はアツアツ、とろーりの3品がランクイン。「じゃがいものモッツアレラチーズ焼き」は、2歳の息子さんと一緒に作りました!というママからのコメントもいただきました。
また、「牡蠣とブロッコリーのグラタン」は、バターを使わずオリーブオイルで作る軽めのホワイトソースのレシピは必見。ぜひお気に入りに入れてください。

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月間「いいね!」ランキング 1月のベスト3発表!

Facebookページ「オリーブオイル活用術」のいいね!の数が多かった「月間ランキング」ベスト3をご紹介します。
1月の第1位は「カブと塩昆布和え」、2位は「三日とろろ」、3位は「焼きもちの明太ソース和え」でした!

1位の「カブの塩昆布和え」は、切って和えるだけというお手軽さが受けました。塩昆布のうまみとオリーブオイルは相性のいい組み合わせ。飽きずにくり返し作れるおかずです。
「三日とろろ」は、体調を崩しやすいこの時期のいたわりレシピとしても活用いただけます。

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月間「いいね!」ランキング 12月のベスト3発表!

Facebookページ「オリーブオイル活用術」のいいね!の数が多かった「月間ランキング」ベスト3をご紹介します。
昨年12月の第1位は「牡蠣とれんこんのアヒージョ」、2位は「れんこんの塩こうじソテー」、3位は「りんごのベニエ」でした!

上位2品はれんこん。牡蠣と一緒にアヒージョにしたり、塩こうじとオリーブオイルで炒めたりというレシピが好評でした。
煮物を作るのに買ったけど、どうやって食べようか持て余していたという人もいるかもしれません。使いきりのレシピとしてもおすすめです。ぜひお試しください!

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【シェフのオリーブオイルレシピ】オステリア ダ ピンチョ

【シェフのオリーブオイルレシピ】へようこそ! 美食コーディネーターのAkikoがオリーブオイル&美食の世界へあなたをいざないます。
お料理を作るのって本当に楽しい♪ でも、美味しいお店を訪ね歩くのも大好き!
そんなオリーブオイルLoverのために人気レストランのシェフにレシピを教えていただくコーナーです。実際にお店で食べられるメニューから、まかないや特別に考えて下さったレシピなど色々だけれど、共通点は「オリーブオイルを使っている」こと!
第9弾は、洗足池にある「オステリア ダ ピンチョ」です。まずはお店のご紹介からどうぞ。
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月間「いいね!」ランキング 11月のベスト3発表!

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11月の第1位は「牡蠣のガーリック味噌炒め」、2位は「山芋アンチョビフライ」、3位は「鶏そぼろ大根」でした!

初冬の11月らしく、温かさ感じるメニューが大人気!牡蠣のガーリックみそ炒めは、牡蠣をふっくら仕上げる調理のコツに注目が集まりました!
鶏そぼろ大根は、さっそく作ったら家族に好評だったといううれしいコメントも。だれかに喜んでもらえると、毎日の食事づくりにはり合いがでます。

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月間「いいね!」ランキング 10月のベスト3発表!

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10月の第1位は「焼き長ねぎのアンチョビオイル漬け」、2位は「ごぼうのオイル漬け」、3位は「ごぼうのペペロンチーノ風」でした!

長ねぎやごぼうなどの野菜の持ち味を引き出すオリーブオイルの使い方に人気が集まりました。オイル煮にしたり、オリーブオイルに赤とうがらしとにんにくの香りを移して炒めたり。シンプルな調理法で、野菜がたっぷりいただけるのがいいですね!

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【シェフのオリーブオイルレシピ】ロムデュタン シニエ ア・ニュ

【シェフのオリーブオイルレシピ】へようこそ! 美食コーディネーターのAkikoがオリーブオイル&美食の世界へあなたをいざないます。

お料理を作るのって本当に楽しい♪ でも、美味しいお店を訪ね歩くのも大好き!
そんなオリーブオイルLoverのために人気レストランのシェフにレシピを教えていただくコーナーです。実際にお店で食べられるメニューから、まかないや特別に考えて下さったレシピなど色々だけれど、共通点は「オリーブオイルを使っている」こと!
第8弾は、銀座にある「ロムデュタン シニエ ア・ニュ」です。まずはお店のご紹介からどうぞ。
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月間「いいね!」ランキング 9月のベスト3発表!

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9月の第1位は「きのことベーコンのペペロンチーノ」、2位は「かつおのガーリックカルパッチョ」、3位は「里いもとベーコンのみそチーズグラタン」でした!

この3品で友達とのお食事会ができそうですよ。
1位の「きのことベーコンのペペロンチーノ」は、数種類のきのこを組み合わせることで、味に奥行きが出て、さまざまな食感が楽しめるように工夫しました。
スーパーに出回るきのこの品種も増えてきましたので、
いままで使ったことのないきのこもプラスして、ぜひお試しください。

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月間「いいね!」ランキング 8月のベスト3発表!

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8月の第1位は「おくらのオリーブしょうゆ漬け」、2位は「なすとズッキーニの揚げ出し」、3位は「かいわれとクリームチーズの生ハムロール」でした!

夏らしく火を使わない料理が2品ランクイン。
「かいわれとクリームチーズの生ハムロール」は、簡単ですぐ試してみたい、お酒に合いそうというコメントをたくさんいただきました! 仕上げにかけるオリーブオイルで風味がぐんとよくなります。
ホームパーティのとき、すぐに出せる料理があると便利です。
ぜひお試しください。

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【シェフのオリーブオイルレシピ】ダ・ジョルジョ

【シェフのオリーブオイルレシピ】へようこそ!美食コーディネーターのAkikoがオリーブオイル&美食の世界へあなたをいざないます。

お料理を作るのって本当に楽しい♪でも、美味しいお店を訪ね歩くのも大好き!
そんなオリーブオイルLoverのために人気レストランのシェフにレシピを教えていただくコーナーです。実際にお店で食べられるメニューから、まかないや特別に考えて下さったレシピなど色々だけれど、共通点は「オリーブオイルを使っている」こと!
第7弾は、湯島にある「ダ・ジョルジョ」です。まずはお店のご紹介からどうぞ。
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