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Food & Recipe

メキシコ料理で乾杯！

12月は友達や家族とのパーティーの予定がたくさん！
持ち寄りパーティーにオススメの簡単メキシコ料理のご紹介。
アボカドで作るワカモレです。
オリーブオイルを仕上げにたら～り。コクと香りをプラスします。

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【ワカモレ】

《材料　2人分》

  • アボカド1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ミニトマト3個
  • レモン汁小さじ1
  • 塩・こしょう各適量
  • クラッカー20枚
  • オリーブオイル大さじ2

《作り方》

  1. アボカドは、皮と種を除き、身をフォークなどでつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは4等分にし、さらに半分に切る。
  2. ボウルにアボカド・玉ねぎ・レモン汁を入れよく混ぜ合わせ、ミニトマトも加えて塩・こしょうで味を調える。
  3. クラッカーに②をのせ、オリーブオイルをたらす。

    4. 　

    持ち寄りパーティーなどに持って行く時は、タッパーなどに入れて行き、
    食べる直前にクラッカーにのせるようにしましょう。
    バゲットにのせてもおいしいですよ♪

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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