オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• さんまがふっくら！

  寒くなってくると、ワインのおつまみも温かいものが欲しくなります。そんな時によく作るのがアヒージョ。オ...

  仲野香織さん 2020.12.01

• ブロッコリーの旨みをギュッと

  1年中見かけるブロッコリーですが、北海道産は夏秋、全国的には秋冬が旬です。旬の食材はおいしいのはもち...

  金子ふみえさん 2020.11.30

• やさしい甘さのあったかスープ

  今回は、秋から冬にかけて甘みの増す大根をやわらかく煮込んだ、具だくさんな豆乳スープをご紹介します。や...

  矢追和代さん 2020.11.29

• 手軽に焼きりんご！

  今日は旬の果物で作るデザートをご紹介します。使う果物は「りんご」です。「りんご」は実に品種が多く、日...

  牛原琴愛さん 2020.11.28

• 春菊の風味豊かなぜいたくパスタ

  鍋に入れる定番葉物野菜の春菊。香りが大好きで、いろいろな料理に活用しています！今日はベーコンと一緒に...

  Kazueさん 2020.11.27

• トースターでほたてをグリル♪

  やさしい味わいのほたて貝柱に少しパンチのあるソースをかけてオーブントースターでグリル！　熱々をいただ...

  西本淑子さん 2020.11.26

• オリーブオイルでコク旨鍋！

  鍋料理がおいしい季節になりましたね。今日ご紹介するのは、たっぷりのねぎと豚肉、ほうれん草の鍋にオリー...

  Yoshieさん 2020.11.25

• アボカドをレンジ加熱でとろとろソースに

  アボカドを電子レンジで加熱するとやわらかくなり、皮を取るのもつぶすのも、とっても簡単。少々硬いアボカ...

  片　幸子さん 2020.11.24

• ワインに合ういくらのおつまみ

  基本的に「ワイン×魚卵」の組み合わせは合わないと言われています。そこでお試しいただきたいのがオリーブ...

  ＥＲＩさん 2020.11.23

• ジューシーでしっとり！

  今日は鶏むね肉のペペロンチーノをご紹介します。ペペロンチーノは、正式には「アーリオ・オーリオ・ペペロ...

  牛原琴愛さん 2020.11.22

• 短時間でやわらかくなるレンズ豆で

  朝晩が冷え込むこの季節になると、煮込み料理に挑戦したくなります。今日は豆類の中でも簡単に火が入るレン...

  鈴木麻里子さん 2020.11.21

• 甘じょっぱさがクセになる

  りんごがおいしい季節ですね。今日は、私がお気に入りのりんごを使った前菜レシピをご紹介します。オリーブ...

  Yoshieさん 2020.11.19

• 発酵食材の納豆で！あえるだけの和風スパゲッティ

  納豆に＋しょうゆ・おろしにんにく・オリーブオイルで簡単パスタソースに。オリーブオイルで香りよく、コク...

  片　幸子さん 2020.11.18

• 秋のおいしい常備菜

  なすが大好きで、いろいろな料理で楽しんでいます！今回は市販の調味料を使って、簡単にできるなすの南蛮漬...

  Kazueさん 2020.11.17

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  【動画】にんじんの美味しさをシンプルに楽しむ

  にんじんを細くスライスしていただく「ラペ」は、独特のシャキッとした歯ごたえと、優しい甘みが楽しめるサ...

  原田佐知子さん 2020.11.16

• 簡単！おいしい！炒めもの

  今回は、ちくわとパプリカのカレー炒めをご紹介します。オリーブオイルで炒め、パプリカの味を引き出し、カ...

  矢追和代さん 2020.11.15

• 焼き柿とワインで乾杯！

  秋は大好きなフルーツがたくさん出回ってうれしいです。柿は焼いてもおいしくいただけます。ご存じでしたか...

  仲野香織さん 2020.11.13

• しらす＆ごはんで丼に♪

  しらす丼の仕上げにオリーブオイルを回しかけて！　しらすがしっとりまろやかになってとっても美味しくなり...

  三平利佳さん 2020.11.12

• ほたてのうま味を引き出す

  今日は、ほたてとオリーブオイルで作る絶品おつまみをご紹介します！風味よく焼いたほたてに、にんにくの香...

  Yoshieさん 2020.11.11

• かぼちゃとしょうがと甘酒と

  今が美味しいかぼちゃを使ったスープをご紹介します。「今が美味しい」というのは、かぼちゃは収穫したてよ...

  牛原琴愛さん 2020.11.10

• もどさず使える乾物レシピ

  私は切り干し大根の煮物も好きですが、サラダにしてシャキシャキ食感を味わうのも大好きです！今日は豆腐の...

  ＥＲＩさん 2020.11.09

• 帆立の甘みが引き立つ、 チーズ風味の炒めものおかず

  帆立の貝柱とエリンギを組み合わせて、歯ごたえとボリュームを出した、炒めもののご紹介です。帆立は、生で...

  片　幸子さん 2020.11.08

• カリカリの食感が楽しいサラダ

  いつものグリーンサラダにトッピングの工夫を施しワンランク上の味に変化させます。今日ご紹介するのは、粉...

  鈴木麻里子さん 2020.11.07

• 風味豊かなオイルが魅力！

  にんにくたっぷりのオイルで煮る「アヒージョ」は、スペインバルの代表的な小皿メニュー。おいしいのはもち...

  牛原琴愛さん 2020.11.06

• 体がホッと温まるホワイトシチュー

  今日は、旬の生さけとほうれん草を使ったホワイトシチューをご紹介します。クリーミーなシチューに、さけと...

  Yoshieさん 2020.11.05

• オーブン任せで簡単おいしい！

  空気が冷たくなり始め、オーブンが活躍する季節。オーブンはなんだか難しそう…と思う方もいらっしゃるかも...

  金子ふみえさん 2020.11.04

• 簡単に作れるアジアの味

  れんこんがおいしい季節になりました。ナンプラー（魚醤）を使って、お酒も進むアジアンテイストなおつまみ...

  Kazueさん 2020.11.03

• 鍋にオリーブオイル♪ オイル鍋バリエーション

  以前にもご紹介したオイル鍋。鍋料理にオリーブオイルは、いろいろな素材と相性が良く、いつもの鍋材料もま...

  片　幸子さん 2020.11.02

• レモン汁で辛みすっきり

  最近気に入ってよく作っているさわやかなえびチリをご紹介します。今回はレモンをたっぷり加えたえびチリは...

  鈴木麻里子さん 2020.11.01

• ハーブが香るほっこりポテト

  たっぷりのオリーブオイルとローズマリーで焼き上げる「ローズマリーポテト」のご紹介です。作り方はとって...

  原田佐知子さん 2020.10.31