オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• オリーブオイルで炒めた小松菜がおいしい！

  シャキシャキとした歯ごたえがおいしい小松菜。普段はおひたしやみそ汁に入れることが多いのですが、炒めも...

  ＥＲＩさん 2021.12.04

• 気負いなく、だけど豪華に。魚介のうまみたっぷりのパスタ。

  「ペスカトーレ」とは、イタリア語で漁師、という意味。もともとはおそらく、具の決まりなどなく、新鮮な魚...

  片　幸子さん 2021.12.03

• 甘酸っぱいサラダ

  通年スーパーで見かけるにんじんですが、実は旬が年に2回訪れ、今の時期の冬にんじんはとても甘く、味もい...

  鈴木麻里子さん 2021.12.02

• 食感を楽しむごちそうサラダ

  少し大きめの具材がたっぷり入ったゴロゴロとさまざまな食感を楽しむサラダのご紹介です。少し固めに茹でた...

  原田佐知子さん 2021.11.30

• ワインにぴったりのおいしい組み合わせ♪

  種なしの柿をたくさんいただきました！甘くてみずみずしくて、おいしい！柿はそのまま食べるだけでなく、料...

  Kazueさん 2021.11.29

• バルサミコ酢を照り焼きに活用！ほんのり酸味がおいしい

  鍋シーズンには大活躍の「たら」。ふわっとした身質、淡泊であっさりとした味は、生たらの魅力ですね。オリ...

  片　幸子さん 2021.11.28

• さつまいもをスパイシーに！

  さつまいもが旬を迎え、いろいろな種類のさつまいもをスーパーで見かけるようになりました。シルクスイート...

  鈴木麻里子さん 2021.11.27

• BLKサンドイッチ！

  皆さんよくご存じのBLTサンドイッチは、トーストしたパンに、B＝ベーコン、L＝レタス、T＝トマトを挟んだも...

  牛原琴愛さん 2021.11.26

• 風味のよいキウイソースをかけて

  今日は、ヨーグルトで作るパンナコッタ風のデザートをご紹介します。材料を混ぜてカップで冷やし固めたら、...

  Yoshieさん 2021.11.25

• 冬野菜のほっこりパスタ

  茶わん蒸しでおなじみのゆりねは、優しい甘みがあってそのままゆでたものを食べても美味しい冬野菜です。同...

  Akikoさん 2021.11.23

• お箸が止まらない絶品肉巻き♪

  新生姜漬けはお好きですか？わたしは大好きです。そのままおつまみに、ごはんのお供にも人気の漬物ですが、...

  Kazueさん 2021.11.22

• プレーンヨーグルトでさわやかな風味のカルボナーラ

  カルボナーラのクリーミーさを出すのに、プレーンヨーグルトを使いました。生クリームを使うよりも、さわや...

  片　幸子さん 2021.11.21

• やさしい味わいで心もカラダも温まる

  今日は鶏肉と根菜を洋風スープで煮込んだ、あったかポトフをご紹介します。鶏肉のうま味がしみでたスープを...

  Yoshieさん 2021.11.20

• ゆずこしょうでまぐろを楽しむ

  ちょっとしたおもてなし料理に、まぐろのカルパッチョはいかがでしょうか？　たっぷりのお野菜と一緒に盛り...

  原田佐知子さん 2021.11.19

• ツナ×アボカドでうれしいトースト♪

  今回は人気食材「アボカド」を使用したトーストをご紹介！オーブンでとろりとしたアボカドとツナが絶妙にマ...

  Kazueさん 2021.11.18

• アボカドとゴルゴンゾーラの相性ぴったり

  アボカドは生で食べるのもおいしいです、加熱するとねっとりした食感になってとてもおいしいです。オリーブ...

  仲野香織さん 2021.11.16

• 丸ごと1個のかぶの洋風おでん

  おでんがおいしい季節になりました。練り物がたくさん入ったおでんも好きですがかぶや大根など1品だけのお...

  仲野香織さん 2021.11.14

• セミドライトマトの甘みがおいしい塩味パスタ

  先月　「セミドライトマトのオイル漬け」　を紹介しました。そのトマトと漬け込みオイルを使って簡単パスタ...

  ＥＲＩさん 2021.11.13

• 断面がなんともキュート！

  キウイフルーツといえば、通年入手できる果物の一つですね。日本と反対の南半球に位置するニュージーランド...

  牛原琴愛さん 2021.11.12

• かためのアボカドでお試しを！

  アボカドの食べごろを見分けるのはなかか至難の技です。とろっとした濃厚な味わいも好きですが、かためのア...

  鈴木麻里子さん 2021.11.11

• ししゃもをバル風おつまみに

  ししゃもがおいしい季節になりましたね。今日は、ししゃもをオリーブオイルと合わせて、ワインに合うおつま...

  Yoshieさん 2021.11.09

• まいたけの香りがたまらない！

  きのこがおいしい季節ですね。先日北海道産の立派なまいたけを買ったので、シンプルなソテーで味わいました...

  ＥＲＩさん 2021.11.08

• レモンの香気をアクセントに

  そのまま食べても美味しいオイルサーディン。パスタに使うと本格的な味に仕上げてくれるとっても嬉しい食材...

  原田佐知子さん 2021.11.07

• 和の調味料とも合うオリーブオイル♪

  ジューシーな鶏もも肉もさっぱりと食べられる梅ポンソースのご紹介です。鶏もも肉のカリッとした焼き具合に...

  Kazueさん 2021.11.06

• 野菜→肉→しめのご飯の3段階で！ホットプレートコースメニュー

  ホットプレートだから、具材を敷き詰めフタをして蒸し焼きがカンタン！オリーブオイルをかけて蒸せば、風味...

  片　幸子さん 2021.11.05

• 干し芋をおかずや間食に

  子どものおやつや小腹が空いたときの間食にぴったりの干し芋。今日は、オリーブオイルで和えたきのこと一緒...

  鈴木麻里子さん 2021.11.04

• 進化系アヒージョ！ブロッコリーとパプリカ♪

  以前こちらでご紹介した、進化系のフォンデュアヒージョ。アヒージョにとろけるタイプのチーズを加え、フォ...

  牛原琴愛さん 2021.11.02

• みんな大好き！甘辛味のおかず

  今日は白いごはんにもビールにも合う簡単おつまみをご紹介します。私は豚肉で野菜を巻くのが好きです。いろ...

  ＥＲＩさん 2021.11.01

• もち麦の食感が楽しい！炊飯器レシピ

  葉物野菜が高いので今回はもち麦をベースとした、ちょっとした集まりにも喜ばれるカラフルなかぼちゃのサラ...

  鈴木麻里子さん 2021.10.30

• 心をリセット！モーニングプレート♪

  平日の朝はつい慌ただしくなりがち。そんな時はあえてゆっくりと朝食を摂ることで心をリセットしています。...

  片平梨絵さん 2021.10.29