オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• あまりがちなセロリの葉っぱで♪

  洋風の煮込み料理を作るときに、香味野菜としてセロリの茎を入れますよね。そんなとき、葉っぱを余らせたり...

  sumisumiさん 2020.02.25

• 中東発祥のスパイスデュカを使って

  今日はデュカというミックススパイスを使った卵料理を紹介します。デュカは中東発祥の調味料で、ナッツ類や...

  鈴木麻里子さん 2020.02.25

• 缶詰で手軽に魚料理を

  魚の調理は苦手という方でも、缶詰を使えば簡単に魚料理が作れます。缶詰の塩分を考えて味付けはシンプルに...

  四十万つばささん 2020.02.24

• 食感も香りも楽しむ生わかめ

  近所の魚屋さんで生わかめをみつけました！春らしさを感じます。シンプルにレタスと合わせた、おいしい簡単...

  Kazueさん 2020.02.24

• 焼き野菜の美味しさを楽しむ

  「フライパンで焼いて完成！」の焼き野菜。とてもシンプルな調理法ですが、美味しさがギュッと詰まって野菜...

  原田佐知子さん 2020.02.23

• オイスターソースで旨みアップ

  今日は中華料理以外でオイスターソースを使ったことがないという方にお試しいただきたい牛肉と野菜の炒め物...

  矢追和代さん 2020.02.23

• ぽん酢を使ったさっぱり炒め

  何かあと一品欲しいときに便利なのが、もやし炒め。今日は豆板醤でビールが進むピリ辛味にしてみました。オ...

  ＥＲＩさん 2020.02.22

• チーズがとろ～り。

  最近は、カマンベールチーズにはまってしまって、いろんなお料理に使っています。今日はイチ押しのカマンベ...

  仲野香織さん 2020.02.21

• 立ちたいアスパラ！

  手軽に作れて、食材の組み合わせも楽しめるレンチンアヒージョ。今回は鉄板の“アスパラベーコン”の組み合わ...

  牛原琴愛さん 2020.02.21

• 甘くてみずみずしい♪

  にんじんはみずみずしく甘さも際立ちます♪ピーラーで薄くスライスし、簡単な副菜サラダを作りましょう！

  Kazueさん 2020.02.20

• 少ない油でカリッと

  さばの水煮缶を使って、オリーブオイルの風味を生かし表面をカリッと揚げ焼きにします。缶詰だと、短時間調...

  矢追和代さん 2020.02.20

• お酒が進むさっぱりおつまみ

  今日は日本酒に合うさっぱりおつまみをご紹介します。梅和えにオリーブオイルを少し加えることで酸味がまろ...

  ＥＲＩさん 2020.02.19

• あまりがちなたくあんで！

  ハワイの人気メニュー、アヒポキ。マグロを小さく切ってタレをかけて食べる食べ方ですが、今回はたくあんを...

  sumisumiさん 2020.02.19

• 春を感じる野菜炒め♪

  茹でておいしいスナップエンドウ。食感を楽しむためにそのまま炒めても◎です。豚肉とミニトマトをプラスし...

  Kazueさん 2020.02.18

• チューブ入りしょうがで簡単ドレッシング

  市販のチューブ入りしょうがを使って、手間なく混ぜるだけのドレッシング。レモンとオリーブオイルを組み合...

  片　幸子さん 2020.02.18

• ひと鍋で作るごちそう煮込み

  簡単で見栄えも魅力の「いつも喜ばれる一品」をご紹介します。1つのお鍋でメインの肉料理と付け合わせが一...

  井上真里恵さん 2020.02.17

• オリーブオイルで焼いたホットデザート

  普段はそのまま食べることの多いバナナを、オリーブオイルで焼いてみました。すると、甘さとコクが増してよ...

  矢追和代さん 2020.02.17

• 果物×ちょい塩オリーブ

  果物を自宅で追熟させてから食べるのが密かなマイブーム。バナナはシューガースポットといわれる黒い斑点が...

  鈴木麻里子さん 2020.02.16

• 彩りの美しいシンプルサラダ

  鍋物に活躍する春菊は、花が咲く時期が春だから「春の菊」なのだそう。花が咲く前の若い葉や茎を食べるので...

  金子ふみえさん 2020.02.16

• オリーブオイルで和風マリネ

  新鮮なほたてが手に入ったら、オリーブオイルとしょうゆで和風マリネはいかがでしょう？クレソンのほろ苦さ...

  仲野香織さん 2020.02.15

• 野菜の甘さ引き立つサラダ

  さつまいもとスナップエンドウでサラダを作りました。クリームチーズにオリーブオイルを加えたなめらかなド...

  矢追和代さん 2020.02.14

• シンプルな材料で味がキマル！定番のあさりのパスタ

  ボンゴレビアンコは、定番の、あさりで作る塩味オイルソースパスタ。白ワインを使ってあさりを蒸して、ソー...

  片　幸子さん 2020.02.14

• ハートが可愛いバレンタインレシピ

  イタリアンの代表メニューのひとつとも言えるカプレーゼ。トマトの赤、モッツァレラチーズの白、バジルの緑...

  原田佐知子さん 2020.02.13

• レンジ蒸し小松菜で手軽に

  小松菜はほうれん草に比べるとアクが少なく、甘くて食べやすい青菜です。洗ってからレンジで1分ほど加熱し...

  鈴木麻里子さん 2020.02.13

• 葉っぱの美味しさまで味わう

  この時期は、葉っぱもふさふさのまま売り出されていることも多いだいこん。ふさふさの葉っぱの美味しい活用...

  四十万つばささん 2020.02.12

• ジャムとしょうゆで和風のソースに

  友人から庭先で採れたみかんで作った手作りのマーマレードをたくさんいただきました！トーストに塗ったり、...

  Kazueさん 2020.02.12

• 外はサクサク、中はほっくり

  里芋は煮物にすることが多いのですが、先日お店で食べたから揚げがとてもおいしかったので、家で作ってみま...

  ＥＲＩさん 2020.02.11

• 相性抜群！干し柿＆クリームチーズ

  渋柿を干して作る干し柿は、実の水分が蒸発し、濃厚なうま味があり、糖度が高いのが特徴です。濃厚な甘味の...

  鈴木麻里子さん 2020.02.10

• れんこんの穴って・・・

  れんこんの穴は “見通しがきくように”と、縁起の良いことから、おせち料理にも使われます。そのれんこんの...

  牛原琴愛さん 2020.02.10

• ふんわりジューシーなかき料理

  粉チーズを入れた卵液を衣にしてソテーするピカタ。いろいろな食材で楽しめるので我が家でよく作る料理のひ...

  ＥＲＩさん 2020.02.09