ことことしっかり煮込むミートソースもおいしいですが、炒めて作るのも、お肉や野菜の食感が活きて、また違ったおいしさが発見できます♪
材料もシンプルに、ササッとすぐに作れるレシピになっていますので、ぜひお試しください。

【煮込まず作れるミートソーススパゲッティ】

《材料　2人分》

• スパゲッティ160g
• 合いびき肉150g
• 玉ねぎ（みじん切り）1/2個分
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• カットトマト（缶）1/2缶
• 　　（a）　塩小さじ1/4
• 　　（a）　洋風だしの素（顆粒）小さじ1
• 　　（a）　トマトケチャップ大さじ1
• AJINOMOTO オリーブオイル大さじ2
• 粉チーズ適量

《作り方》

1. フライパンに「オリーブオイル」（大さじ1）を熱し、合いびき肉、玉ねぎ、にんにくを炒め、火が通ったら、トマト缶、（a）を加えて1分加熱する。
2. 火を止めて「オリーブオイル」（大さじ1）を加え、皿に盛ったスパゲッティに①をかけ、粉チーズをかける。


　※1人分のエネルギー：743kcal／塩分：3.0g／調理時間：約15分

　

ひき肉と玉ねぎを、先にしっかりと炒めるのがコツ。
オリーブオイルで炒めて、お肉のうま味と玉ねぎの甘みを引き出すことで、味わいがグッと良くなります。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。



　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/