出汁いらず、ほっこりコクのある卯の花煮
小さい頃からおからやひじきやきんぴらなど、素朴なおかずが大好き。
和食好きを引き継いでくれた娘から、リクエストがあった卯の花煮を作ってみました。
お出汁いらずの手軽なレシピを紹介します。
【オリーブオイルでコクあり！卯の花煮】
《材料 4人分》
- おから200g
- ごぼう（せん切り）半本分
- にんじん（せん切り）1/2本
- まいたけ30g
- 枝豆30粒
- 乾燥めかぶ10g
- 削り節5g
- オリーブオイル大さじ2
- しょうゆ大さじ2
