おやつで栄養チャージ！
スポーツでエネルギーを多く消費する方や成長期の子どもの補食、残業時の小腹満たしにぴったりな「グラノーラボール」をご紹介します。同じ材料でバー状にもできますが、ボール状にする方が手軽で崩れにくいのがメリットです。
オリーブオイルとオートミールでパラッと仕上げたシリアルに、ナッツやドライフルーツを合わせ、砂糖のかわりにマシュマロをつなぎとして使って成形します。
一般的なグラノーラやエナジーボールより甘さが控えめで、ナッツ類を加熱しないため酸化しにくいのも魅力的なポイント。ダイエットおやつとしても、ぜひご活用ください。
【グラノーラボール】
《材料 作りやすい分量 調理時間90-120分》
- （a） オートミール（ロールドオーツ）100g
- （a） オリーブオイル10g
- （b） アーモンド、くるみ、かぼちゃの種計40g
- （b） クコの実、松の実、黒いりごま計15g
- （b） デーツ1〜2個
- （c） きなこ大さじ2
- （c） シナモン大さじ1/2
- （c） マシュマロ30g
- （c） 水大さじ1
- （c） バター10g
《作り方》
- シリアルを作る。（a）をボウルに入れてよく和え、オーブンシートを敷いた天板に重ならないよう入れて160度のオーブンで25分焼く。途中で一度全体を混ぜて焼きムラを防ぐ。焼けたらすぐ取り出す。
- （b）のうち大きめのナッツ、種子類（アーモンド、くるみ、かぼちゃの種）とデーツは、包丁で切るか粗めに砕いておく。ごまはすってもよい。
- ①のボウルに（c）を入れてざっと混ぜ、電子レンジ（600W）で30秒に加熱する。よく混ぜてなめらかにし、熱いうちに①②を加え、絡めるようにさらによく混ぜる。
- 小さめのラップに③をスプーンですくってのせ、茶巾しぼりの要領でぎゅっと強く丸め直径3cm程度のボール形に成形しする。冷蔵庫で1時間以上、冷やし固めればできあがり（自宅用にはそのまま冷蔵保存し、持ち運び用には乾燥焼きしておくとよい）。
- 乾燥焼きは、冷蔵庫で冷やし固めたあと110度のオーブンで30分焼き、そのまま庫内で冷めるのを待って密閉保存する（冷蔵保存がおすすめ）。持ち運ぶ場合は、タッパーなどに入れ当日中に食べ切る。
ベースのシリアルを多めに作って保存しておけば、お好みのナッツやドライフルーツを加えて手軽にアレンジできます。焼いたり冷やしたり（急ぐときは冷凍庫へ）する時間はかかりますが、実際に手を動かす作業は10分程度です。
万が一、形が崩れてしまったら、そのまま「グラノーラ」としてお召し上がりくださいね。手順①で、はちみつ10gを加えると、やさしい甘味が加わります。
手作りのため、乾燥焼きした場合でも、1週間以内を目安に食べ切るようにしましょう。
