まぐろとアボカド、人気の組み合わせの一品です。
ポン酢しょうゆ・わさび・オリーブオイルで間違いのないおいしさに。
そのままはもちろん、のりやレタスに巻いておつまみとして、
ごはんやバゲットにのせてなど、いろいろな食べ方も楽しめます☆

【まぐろアボカド】

《材料　2人分》

• まぐろ赤身（さく）100g
• アボカド1個（正味120g）
• 　　（a）　ポン酢しょうゆ大さじ1
• 　　（a）　練りわさび小さじ1
• 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」大さじ1

《作り方》

1. まぐろは1.5cm角に切る。アボカドはタテ半分に割り、種と皮を除き、1.5cm角に切る。
2. ボウルに（a）とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、①のまぐろとアボカドを加えて和える。

※1人分のエネルギー：235kcal／塩分：1.0g／調理時間：下ごしらえ約8分　あえる約2分　（計　約10分）

　

練りわさびは後から加えると混ざりにくいので、先に調味料と混ぜてから、まぐろとアボカドを加えて下さい。
オリーブオイルを加えることで、まぐろのくさみが抑えられ、香りよくまろやかに仕上がります。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。



　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/