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Food & Recipe

火を使わずに簡単調理♪

今日は切って混ぜるだけの手軽な料理を紹介します。
完熟のアボカドと、まぐろは相性が抜群です。
味つけはピリ辛で！　蒸し暑さを吹き飛ばしましょう。

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【アボカドとまぐろのナッツ和え】

《材料　2人分》

  • アボカド1個
  • レモン汁小さじ1/2
  • まぐろ80g
  • ピーナッツ大さじ2
  • 甜麺醤小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ1
  • 豆板醤適宜

《作り方》

  1. アボカドは皮と種を取り、2cmの角切りにしてレモン汁を和える。まぐろは、アボカドと同じ大きさの角切りにする。ピーナッツは、細かく刻む。
  2. 甜麺醤・しょうゆ・オリーブオイルを混ぜ合わせ、まぐろを入れて混ぜ合わせる。豆板醤は好みの量を混ぜ合わせる。
  3. 器にアボカドをのせ、まぐろをのせて、上からピーナッツをかける。

    4. 　

    合わせだれにオリーブオイルを混ぜることで、まぐろに味がしっかりなじみます。
    また、豆板醤の辛みもオリーブオイルの効果で、まろやかになりますよ♪
    ビールのつまみにも最高！
    炊きたての白いご飯の上にのせてもおいしいですよ！

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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