フルーツ＆野菜の簡単おつまみ
柿はそのまま食べるのもおいしいですが、料理にもよく使っています。
サラダに入れたり、チーズやハムと合わせておつまみに使ったりしてよく食べています。
今日は、香り豊かな春菊と柿を合わせてオリーブオイルで仕上げる簡単マリネをご紹介します。
【柿と春菊のマリネ】
《材料 2～3人分》
- 柿1個
- 春菊1袋
- （a） オリーブオイル大さじ1
- （a） レモン汁小さじ2
- （a） 塩・こしょう各適量
