蒸し暑い日に合うスパイスソテー
くせのない味で食べやすいズッキーニに、スパイスを効かせソテーしてみると食べ応えのある味わいになります。オリーブオイルで数種類のスパイスを炒めて香りを出すのがポイント。パパっと作れるおかずです。
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【ズッキーニとナスのスパイスソテー】
《材料 4人分》
- ズッキーニ1本
- なす1本
- (a) 赤とうがらし1本
- (a) クミンシード小さじ1/4
- (a) マスタードシード小さじ1/4
- (a) コリアンダーパウダー小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
くせのない味で食べやすいズッキーニに、スパイスを効かせソテーしてみると食べ応えのある味わいになります。オリーブオイルで数種類のスパイスを炒めて香りを出すのがポイント。パパっと作れるおかずです。