ジューシーな完熟マンゴーで
最近、沖縄や宮崎で生産されている完熟マンゴーが人気です。
私も年に1回、沖縄国頭村の道の駅からトロピカルフルーツを取り寄せるのを楽しみにしています。
今日は濃厚なマンゴーの味を楽しめるサラダパスタにしてみました。
【完熟マンゴーと生ハムのサラダパスタ】
《材料 2人分》
- 早ゆでパスタ60g
- マンゴー60g
- 生ハム2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ふたつまみ
《作り方》
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