ワインに合うさわやかサラダ
私はフルーツを料理に使うことが多いです。柑橘類は酸味があってさわやかなのでサラダにぴったり。今日はオレンジを使ってサラダを作ってみました。
オリーブオイルが果汁と混ざって風味がよくなり、おいしくできました。
白ワインやスパークリングワインが進みますよ。
【オレンジのサラダ】
《材料 2人分》
- オレンジ1個
- たまねぎ1/2個
- ブラックオリーブ（種なし）2個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
- パセリ（みじん切り）適量
- ピンクペッパー適量
