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Food & Recipe

うまみアップのお手軽おつまみ

今日は5分でできる、簡単おつまみのご紹介です。
やわらかくてみずみずしい旬の春キャベツで是非！

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【春キャベツの和風コンブ和え】

《材料　2～3人分》

  • キャベツ1/4個
  • 塩昆布大さじ1程度
  • レモン果汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. キャベツは洗ってよく水を切り、一口大に切る。
  2. ①をボウルに入れ、塩昆布、レモン果汁、オリーブオイルで和える。

    3. 　

    もう一品ほしいというときに簡単にすぐにできますし、
    塩昆布のうまみとオリーブオイルのコクで、いくらでも食べられちゃいます。
    白ワインとの相性も抜群♪
    みずみずしい春キャベツでぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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5分でできる おつまみ キャベツ 和風 塩昆布 春野菜

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