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Food & Recipe

お箸が止まらない絶品肉巻き♪

新生姜漬けはお好きですか？わたしは大好きです。
そのままおつまみに、ごはんのお供にも人気の漬物ですが、
今回は豚肉に巻いてみました。

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【豚肉の新生姜巻き】

《材料　作りやすい分量》

  • 豚バラ薄切り肉10枚
  • 新生姜漬け適量
  • 塩・こしょう各少々
  • オリーブオイル小さじ2

《作り方》

  1. 肉の幅に合うよう、新生姜漬けを切る。
  2. 肉をまな板などに広げ、新生姜をくるっと巻く。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、転がしながら焼く。塩、こしょうで調味する。

    4. 　

    さっぱりした新生姜の漬物に、ジューシーな豚肉、オリーブオイルの風味が最高に幸せな一品です。
    キンキンに冷えたビールにばっちりですよ♪
    うち飲みのつまみとして、ぜひお試しくださいね。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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