暑さや湿度で調理の気力がわかない日でも、火を使わずに「まぜてのせるだけ」。5分で完成する、究極の時短のっけごはんレシピです。 納豆とめかぶの「ねばねばコンビ」が、のど越しをよくし、しらすの凝縮されたうま味と、トマトのみずみずしい酸味が食欲を刺激します。たれのうま味とオリーブオイルのまろやかさ、白ごまの香ばしさで、さっぱりしながらも満足感のある一杯に仕上がります。

【納豆とめかぶ、しらすのオリーブオイルごはん】

《材料　1人分　調理時間　5分》

• ごはん（温かいもの）茶碗1杯分
• トマト1/2個
• 納豆1パック
• 添付のたれ1袋
• めかぶ大さじ2〜3
• しらす干し大さじ2〜3
• 白ごま小さじ1
• オリーブオイル小さじ1〜2
• しょうゆ適宜

《作り方》

1. トマトは1cm角に切る。納豆に添付のたれを加えて混ぜる。めかぶも軽く混ぜる。
2. 器にごはんを盛り、①の納豆、めかぶ、トマト、しらす干しをのせる。
3. 白ごまをふり、オリーブオイルを回しかける。味を見て足りなければしょうゆをたらす。

　

たれがない場合は、白だし小さじ1/2程度で代用できます。しらす干しに塩気があるので、しょうゆは最初から多く入れず、仕上げに味を見て数滴加えるくらいで十分です。オリーブオイルで口当たりがまろやかになり、暑い日にも食べやすくなります。ねばねばパワーとオリーブオイルの相乗効果で、元気に夏を乗り切りましょう！

　

片平梨絵食肉コーディネーター
お肉博士１級。東京農大畜産学科卒業後、10年以上にわたり肉牛専門誌や食肉業界紙の記者として国内外の家畜生産から食肉処理施設、流通卸、スーパー、レストランまで幅広く取材。執筆活動とともに畜産物のブランディング、販売促進をサポートする食肉コーディネーター。人とお肉をつなげるサイト「Meat UP！」を主宰し、お肉の産地を訪ねる視察ツアーや熟成庫ツアーなどを企画。「Beef Smile Project」を立ち上げ、カラダに優しいお肉「美笑牛」をプロデュース。365日肉食生活。小学生の娘と夫と３人暮らし。

■片平梨絵オフィシャルブログ
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