おうちに常備している野菜の1つ「玉ねぎ」さえあれば、すぐに作れる簡単ガレットをご紹介します。。
ロースハムを加えて、玉ねぎの甘みとハムの旨みが美味しいガレットに。小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼くことで、外側はカリッと香ばしく、玉ねぎの風味が引き立ちます。

【玉ねぎのガレット】

《材料　2人分》

• 玉ねぎ1個
• ロースハム4枚
• 小麦粉大さじ2
• 洋風だしの素（顆粒）小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう少々
• JOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
• 小ねぎ（小口切り）1本分

《作り方》

1. 玉ねぎはスライサーで厚めにスライスし、 ハムは包丁で細切りにする。
2. ボウルに①と小麦粉・洋風だしの素・ 粗びき黒こしょうを入れて混ぜる。
3. フライパンに「オリーブオイル」を入れて弱火で熱し、 ②を入れて均一の厚さになるように広げ、 表裏を３分ずつ、カリッと焼き目がつくまで焼く。 仕上げにねぎを散らす。

　

香ばしく焼き色が付くまでしっかり焼き固めます。裏返すときは、お皿をかぶせて取り出し、すべらせるようにして戻し入れると、きれいに裏返しやすいです。裏面も香ばしく焼きましょう。
オリーブオイルでカリッと焼くことで、香りとコクが加わって、おかずやおつまみにもピッタリです。
お好みで厚めのスライスにすれば、しゃきしゃきとした食感も楽しめます。


☆このレシピは、J－オイルミルズさんのレシピサイトや、レシピアプリにも掲載されていますよ☆


　

宮沢史絵料理研究家・フードスタイリスト
大手料理教室に勤務し、長年の講師経験を経て、フードコーディネーター資格を取得し、独立。
毎日の食卓を彩る簡単家庭料理からおもてなし料理まで、見て、食べて美味しいレシピを身近な食材で提案。
現在は、企業の広告・販促用のレシピ開発、フードスタイリング。雑誌やWEBへのレシピ掲載。
広告、雑誌、書籍、カタログ等のフードスタイリングなどにも携わる。

著書に、『スティックおにぎり100 お弁当にもホームパーティにも大活躍 (講談社のお料理BOOK) 』『おとなも楽しいたこやき器わいわいレシピ　（オークラ出版）』がある。

■公式HP　料理研究家　フードスタイリスト　フードコーディネーター　宮沢史絵オフィシャルサイト (shie-miyazawa.com)