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Food & Recipe

納豆で簡単おつまみ♪

納豆はいつも冷蔵庫にストックしています。
そのままアツアツごはんと食べてもおいしいですが、
今日は油揚げに挟んで焼いたおつまみをご紹介します。

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【おくらと納豆のきつね焼き】

《材料　作りやすい分量》

  • 納豆（小粒）1パック
  • おくら2本
  • 油揚げ2枚
  • しょうゆ小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. おくらは塩で板ずりしてうぶ毛を除き、小口切りにする。納豆に添付のタレ、からしを入れてよく混ぜる。おくらを加えて混ぜる。
  2. 油揚げは上から菜箸を転がして袋を開けやすくする。縦に半分に切る。
  3. ②に①のおくら納豆を均等に詰め、平らにする。
  4. フライパンにオリーブオイルを熱して両面をこんがり焼く。器に盛る。

    5. 　

    オリーブオイルで焼き上げることにより、風味がよくなり、カリッとした食感に仕上がります。
    おくらと納豆は相性抜群！
    好みで七味唐辛子やしょうゆを追いがけしても◎
    もう一品ほしいときに、お財布にもやさしいおいしいおつまみです。
    ぜひお試しくださいね。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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おくら おつまみ 焼き物 納豆

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