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Food & Recipe

カリカリパン粉がおいしい♪

今日は、ベビーホタテを使ってビールのおつまみ作りましょう♪
オリーブオイルでカリカリに焼いたパン粉が香ばしい1品です。

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【ベビーホタテのパン粉焼き】

《材料　3人分》

  • ベビーホタテ20個
  • パン粉10g
  • にんにく1/2かけ
  • パセリ（乾燥）ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩・こしょう各適量

《作り方》

  1. ベビーホタテは、オリーブオイルと塩・こしょうをふり、オーブンまたは、魚焼きグリルで焼く。
  2. みじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイル大さじ1を入れ、炒める。　香りが出てきたら、パン粉を入れきつね色になるまで炒める。仕上げに乾燥パセリを入れる。
  3. ホタテを器に盛りつけ、②のパン粉をふる。

    4. 　

    オリーブオイルでパン粉を炒めることで、香ばしさもアップします。にんにくの香りが食欲をそそります。
    ぜひお試しください。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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