オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

白ワインにぴったりなオードブル

ホームパーティをする時にはよくカナッペを作ります。
いろいろな具材をのせて楽しんでいますが、今回はアボカドと玉ねぎの組み合わせ。
オリーブオイルで炒めた玉ねぎは甘くてとても美味しいです。
アボカドには油分を足さないバランスがグッドです。

白ワインにぴったりなオードブル

【アボカドと玉ねぎのカナッペ】

《材料　4人分》

  • 玉ねぎ1/2個
  • アボカド1/2個
  • オリーブオイル小さじ2
  • レモン汁小さじ1/2
  • 塩適量
  • フランスパン4切れ
  • パセリ適量
  • ピンクペッパー適量

《作り方》

  1. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、薄切りの玉ねぎを炒めて塩で味を調える。
  2. アボカドはスプーンなどでつぶしてなめらかにし、レモン汁・塩で味を調える。
  3. フランスパンに②を塗り、①をのせ、パセリ・ピンクペッパーを散らす。

    4. 　

    クラッカーにのせると、さらに軽めのオードブルになります。
    レモン汁の替わりに酢を使い、風味の変化を楽しんでも。
    白ワインと一緒にぜひ！

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

関連キーワード

おもてなし アボカド カナッペ 玉ねぎ

関連キーワード

おもてなし アボカド カナッペ 玉ねぎ

関連記事

ランキング