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Food & Recipe

ワインにぴったり♪

柿とクリームチーズの相性は抜群！　それに、新鮮なエクストラバージンオリーブオイルをたらして・・・それだけでもう～たまらない1品になりますよ。
今回はバゲットにのせていただきました。ワインとご一緒にいかがでしょうか？

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【柿とクリームチーズのブルスケッタ】

《材料　2～3人分》

  • 柿1/2個
  • クリームチーズ適量
  • エクストラバージンオリーブオイル適量
  • イタリアンパセリ（ドライ）適宜
  • バゲット（またはパンやクラッカーなど）　

《作り方》

  1. 柿は一口大の薄切りにする。
  2. バゲットにクリームチーズ、柿、と重ねて乗せ、最後にオリーブオイルをかける。お好みでイタリアンパセリを飾ってできあがり。

    3. 　

    柿の甘さとクリームチーズのコク、そしてなんといってもオリーブオイルの美味しさをダイレクトに楽しめる一品です♪
    ワインと合わせるのはもちろん、朝ごはんなどにもお勧めですよ。

    　

    三平利佳フルーティスト・料理研究家
    三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
    ■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
    http://rika0121.exblog.jp/

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クリームチーズ チーズ フルーツ ブルスケッタ 果物 柿

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