Food & Recipe

パパッとできちゃうおもてなし

華やかなエディブルフラワーで、季節を問わないおもてなし料理を作りましょう。「おしゃれでヘルシー」は女子ウケ間違いなし! オリーブオイルとの相性が抜群のヘルシー食材を使ったワインに合う一品で、人と集まることが増えるこれからの季節にぴったりです。

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【リーフカップビーンズ】

《材料 2人分》

  • チコリ4枚
  • エディブルフラワー適量
  •   (a) ミックスビーンズ1缶
  •   (a) アボカド1/2個
  •   (a) セロリ5センチ
  •   (a) オリーブオイル小さじ1
  •   (a) チャービル5g
  •   (a) レモン汁適量
  •   (a) 塩、こしょう各少々

《作り方》

  1. アボカド、セロリを角切りに、チャービルはみじん切りにする。
  2. (a)を、ボウルに入れて和える。
  3. チコリを器にし②を等分して乗せ、エディブルフラワーを飾って出来上がり。
  4.  

    材料を和えるだけでカンタンに作れるレシピです。チャービルはパセリで代用できます。エディブルフラワーがない場合は、彩りを添えるために赤や黄色などの野菜を使ってみてはいかがでしょうか。お好みでゆでた小エビや魚介、オリーブなどを加えても美味しいですよ。

     

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