コンソメベースのやさしいスープに
夏に水分を多くふくみ大きく育った冬瓜は、冬までおいしく食べられる瓜です。
和食に使われる野菜のイメージがありますが、
今回はコンソメベースのやさしいスープに仕上げていきます！
【冬瓜とベーコンのスープ】
《材料 4人分》
- 冬瓜150g
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン（薄切り）2枚
- オリーブオイル（炒め用）オリーブオイル（炒め用）
- 固形コンソメ1個
- 水4カップ
- 塩・こしょう各少々
