7月10日は納豆の日♪ 納豆好きな私は1日1パック食べるのが日課になっています。
そのまま食べたり、野菜と和えたり、オムレツに入れたりしています。
その中でもやっぱり最強なのは“納豆×ごはん”の組み合わせ！
今日はお気に入りの納豆丼レシピをご紹介します(^^)/

【アボカドしらす納豆丼 ガーリックオイルがけ】

《材料 2人分》

• ごはん丼2杯分
• アボカド1/2個
• しらす20g
• 納豆2パック
• しょうゆ小さじ2
• ＜ガーリックオイル＞　
• 　　（a）　にんにく（薄切り）1かけ分
• 　　（a）　塩少々
• 　　（a）　オリーブオイル大さじ1

《作り方》

1. アボカドは1cm角に切る。納豆はしょうゆを加えてよく混ぜる。
2. フライパンに（a）を入れ、弱火でじっくりと加熱してガーリックオイルを作る。
3. 器にごはんを盛り、アボカド・納豆・しらすをのせたら、②を回しかけ、にんにくを散らす。

　

香ばしい深みのあるガーリックオイルが納豆にマッチし、アボカドの濃厚なコクやしらすの旨みとも相性抜群です。いつもの納豆ごはんが、オリーブオイルで手軽にワンランク上の味わいに♪ 角切りにしたトマトをトッピングしてもよいですね。
ぜひお試しください～！


　

Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
■HP 「Happiness　Life」
https://healthfood.amebaownd.com/