独特の香りがやみつきになるおつまみサラダ
個性の強いハーブのパクチーが大好きで、ベランダで育てています。
たくさん収穫できたので、サラダにしてみました。
取り合わせた具は、瓶詰めなどで売っているザーサイ。
オリーブオイルとトマトが、パクチーとザーサイの強い存在感をうまくつなげてくれます。
【パクチーとザーサイのサラダ】
《材料 2～3人分》
- パクチー50g
- ザーサイ（瓶詰め）80g
- ミニトマト（あれば赤・緑・黄）計10個
- オリーブオイル大さじ1
- 酢小さじ1
- 塩適宜
