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Food & Recipe

ごぼうの風味がうれしいナポリタン♪

お子様からおとなまで大好きなナポリタン♪
ごぼうを加えて風味がよく、食べ応えのあるレシピをご紹介します。

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【ささがきごぼうとベーコンのナポリタン】

《材料　2人分》

  • パスタ　160g
  • ごぼう1本
  • 厚切りベーコン（ハーフサイズ）2枚
  • オリーブオイル大さじ1
  • ケチャップ適量
  • 塩適量
  • こしょう少々
  • パセリ（みじん切り）ふたつまみ

《作り方》

  1. ごぼうは皮をよく洗い、ひげは切り、ささがきにして酢水につけて水を切る。
  2. ベーコンを細切りし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。こんがりしてきたらごぼうを加えて炒める。
  3. パスタは袋の表示通りゆでる。
  4. ②にパスタ、ケチャップを加えてさっと炒め、ケチャップがなじんだら塩・こしょうで味を調え、パセリを加える。

    5. 　

    ごぼうの風味と食感がとってもうれしいパスタです。
    しっかり噛んで食べられるので満足感も大。
    簡単ランチにいかがでしょうか。
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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