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Food & Recipe

クリスマスカラーのブルスケッタ

メリークリスマス！Yoshieです。
今日はパーティーのフィンガーフードにおすすめのブルスケッタを紹介します。
クリスマスカラーで、テーブルを華やかに彩りますよ(^^)/

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【トマトとカッテージチーズのブルスケッタ】

《材料 2～3人分》

  • バケット1/2本
  • オリーブオイル小さじ2
  • にんにく1かけ
  • トマト1個
  • バジルの葉3～4枚
  • 　　（a）　オリーブオイル小さじ1
  • 　　（a）　塩少々
  • カッテージチーズ5～10g

《作り方》

  1. トマトは横半分に切り、タネを除き、1cm角に切り、ザルにあけて水気をきる。 にんにくは半分に切り、バジルの葉は1cmほどにちぎる。
  2. ボウルにトマト・バジル・（a）を入れてさっと和える。
  3. バケットは厚さ1.5cmに切り、表面にオリーブオイルをぬる。トースターでカリッと焼いたら、にんにくの切り口をこすりつける。
  4. バゲットに②をのせて、カッテージチーズをちらす。

    5. 　

    カリッと香ばしいガーリックトーストに、
    トマトの酸味とバジルの香り、チーズのコクが相性抜群です♪
    具材は食べる直前にのせると、バケットが水っぽくならずにおいしくできますよ。
    みなさま、素敵なクリスマスを(^^)

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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