定番のきんぴらをバルサミコ酢で甘酸 っぱくアレンジ
今回は定番のきんぴらをバルサミコ酢を加えて甘酸っぱくアレンジ!
ごぼうやれんこんなどの根菜をオリーブオイルで炒めて少し酒を加えることで、
やわらかく食べやすくなります。
子どもたちもしゃきしゃきの食感を楽しんで食べてくれますよ。
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【根菜たっぷりバルサミコ酢のきんぴら】
《材料 2人分》
- れんこん90g
- ごぼう90g
- にんじん60g
- オリーブオイル大さじ2
- 酒大さじ1/2
- 白ごま適量
- <合わせ調味料>
- (a) しょうゆ大さじ1
- (a) みりん大さじ1
- (a) バルサミコ酢大さじ1