出汁いらず、ほっこりコクのある卯の花煮
小さい頃からおからやひじきやきんぴらなど、素朴なおかずが大好き。
和食好きを引き継いでくれた娘から、リクエストがあった卯の花煮を作ってみました。
お出汁いらずの手軽なレシピを紹介します。
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【オリーブオイルでコクあり!卯の花煮】
《材料 4人分》
- おから200g
- ごぼう(せん切り)半本分
- にんじん(せん切り)1/2本
- まいたけ30g
- 枝豆30粒
- 乾燥めかぶ10g
- 削り節5g
- オリーブオイル大さじ2
- しょうゆ大さじ2