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Food & Recipe

乾き物にひと手間加えたおつまみ！！

こんにちは！ＥＲＩです。
スーパーやコンビニなどではいろいろな乾き物が並んでいますよね〜。
今日は「いかのくんせい」を使ってサラダを作ってみました。
お酒が進むこと間違いなしです！

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【いかくんときゅうりのおつまみサラダ】

《材料　2～3人分》

  • いかのくんせい40g
  • きゅうり2本
  • オリーブオイル大さじ1
  • 酢大さじ1
  • 塩適量

《作り方》

  1. いかのくんせいは食べやすい長さに切る。
  2. きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにして塩もみにする。
  3. ①・②を酢・オリーブオイルで和える。

    4. 　

    ビールや日本酒が進む簡単おつまみサラダです。
    オリーブオイルがまろやかに味をまとめてくれます。
    きゅうりの代わりにセロリでもおいしくできますよ。
    ぜひお試しくださいね。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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