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Food & Recipe

ハムとチーズの鉄板な組み合わせ♪

こんにちは！ Kazueです。
春巻きの皮を使った、サクサクでとろーりおいしいブリトーのご紹介です。
巻いて焼くだけの簡単おつまみ。
夏休み中の急な来客にもピッタリな一品です♪

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【バジルとハムのチーズブリトー】

《材料　4個分》

  • 春巻きの皮4枚
  • ハム4枚
  • ピザ用スライスチーズ4枚
  • イタリアンバジル（生）4〜8枚
  • 水溶き片栗粉適量
  • オリーブオイル大さじ2

《作り方》

  1. チーズを半分に折り、ハムで包む。バジルは水けをふく。
  2. 春巻きの皮で、①のチーズとハム、バジル（1～2枚）をきれいに包み、巻き終わりを水溶き片栗粉を塗ってとめる。他の3つも同様に巻く。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火弱で両面をカリッと焼く。

    4. 　

    今回は包丁も使わないでOKなレシピです♪
    スッキリした白ワインと一緒に食べると最高です♪
    オリーブオイルと相性ばっちりの食材で、風味がよりいっそう引き立ちます。
    ぜひお試しください♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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