春の旬素材を使った、フライパンで麺と具材を一緒にゆで上げなら作るパスタです。
この作り方のおすすめポイントは、麺とともに、火通りや味の入りにくい野菜にも、しっかりとうま味を含ませながら作れるところ♪オリーブオイルは仕上げにからめて、コクと香りをプラス！

【フライパンだけでできる　たけのことキャベツの春パスタ】

《材料　2人分》

• スパゲッティ（1.6mm）160g
• ベーコン2枚（40g）
• ゆでたけのこ1/2パック（100g）
• キャベツ3枚
• 　　（a）　水カップ2・1/2
• 　　（a）　しょうゆ大さじ1
• 　　（a）　塩小さじ1/2
• 　　（a）　にんにく（すりおろし）小さじ1
• 　　（a）　JOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
• JOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」（仕上げ用）大さじ1
• レモン（くし形切り）2切れ

《作り方》

1. ベーコンは2cm幅に切る。たけのこは穂先はタテに、根元はヨコに、食べやすい大きさの薄切りにする。キャベツはザク切りにする。
2. フライパンに（a）を入れて沸かし、スパゲッティを半分に折って入れたら軽くほぐす。①のベーコン、たけのこを加え、フタをせずに中火で5分加熱する。
3. キャベツを加えて更に3分加熱したら、仕上げ用の「オリーブオイル」を加えて全体を混ぜる。器に盛り、レモンを添える。

※1人分のエネルギー：586kcal／塩分：3.2g／調理時間：約15分

　

お好みでレモンをしぼっていただくと、よりさわやかな味わいに。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。

　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/