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Food & Recipe

甘い香りがたまらない炒めもの

春は葉たまねぎが大好きでよく食べています。
おひたしにするか、炒めものが定番です。
今回は冷蔵庫にあったベーコンと一緒に簡単な炒め物にしてみました。

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【葉たまねぎとベーコン炒め】

《材料　2～3人分》

  • 葉たまねぎ1袋
  • ベーコン50g
  • 塩・こしょう各適量
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. 葉たまねぎは3~4cmくらいの長さに切る。玉の部分は斜め薄切りにする。
  2. ベーコンは細切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒め、香りがしてきたら①を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。

    4. 　

    オリーブオイルで香りよく炒めた葉たまねぎとベーコンの香りが食欲をそそりますよ。
    ベーコンの代わりに豚肉でもおいしく作れます。
    ぜひ春の味を存分にお楽しみください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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