ピリ辛味がクセになる簡単和えめん
そうめんがおいしい季節ですね!
そうめんは、ゆで時間が短いのでパパっと作れて暑いときには助かります。
今日は「コチュジャン+オリーブオイル」のピリ辛タレを絡ませた和えめんを作ってみました。さっぱりとしたささ身を加え、トッピングにはパクチーを使ってアクセントをつけます。プロセス付きのレシピでご紹介します。
【ささみとパクチーのピリ辛そうめん】
《材料 2人分》

- そうめん4束(200g)
- 鶏ささ身2本
- パクチー 適量
- 白いりごま小さじ2
- (a) コチュジャン大さじ1と1/2
- (a) 砂糖小さじ1
- (a) 酢小さじ2
- (a) しょうゆ小さじ2
- (a) オリーブオイル大さじ1
《作り方》
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