食感を楽しむポテトサラダ
みんな大好き！ポテトサラダのアレンジレシピです。今回はマヨネーズを使わずに、オリーブオイルでしっとり大人の味に仕上げています。具材にちりめりんじゃことアーモンドを使って、いろいろな食感が楽しめる一品。おかずとしても、ビールやワインのお供にもぴったりです。とても簡単なので、さっと作れるのも嬉しいポイントですね。
【じゃこナッツポテトサラダ】
《材料 2人分》
- じゃがいも200g
- アンチョビ（フィレ）3枚
- アーモンド30g
- ちりめんじゃこ15g
- パセリのみじん切り大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう小さじ1/8
