ピーラーでかわいらしく
ピーラーで野菜をスライスすると、めんを食べているような感覚になり、ベジパスタとも呼んでいます。いつもの野菜が切り方の工夫でひと味違った料理に変身します！ 今日はピーラーでズッキーニとにんじんをスライスしたマリネを紹介します。
【ズッキーニとにんじんのリボンマリネ】
《材料 2人分》
- ズッキーニ1本
- にんじん50g
- 塩少々
- 赤とうがらし（輪切り）1本分
- ＜マリネ液＞
- オリーブオイル大さじ1
- 米酢大さじ2
- 砂糖小さじ2
- 水大さじ3
- 薄口しょうゆ大さじ1
