フルーツとハーブをサラダに♪ まずはこの組み合わせから
フルーツとハーブを組み合わせたサラダ、おしゃれな感じだけどどんな味になるか、少し不安、、という方はぜひ、ぜひこの組み合わせからお試しください。
フルーツとオリーブオイルの組み合わせの中で、あまりお好みを選ばないと感じるのは柑橘類。オレンジは特に、苦手な方はあまりいらっしゃらないのではないかと思います。
ハーブでは、ルッコラは、最近手に入りやすくなってきたハーブ野菜です。もし、売り場に見当たらない、という場合は、水菜に変えていただいてもOKです☆
【ルッコラ・オレンジ・ミニトマトのサラダ】
《材料 2人分》
- ルッコラ1袋（50g）
- オレンジ小1個
- ミニトマト（赤）4個
- ミニトマト（黄）4個
- 塩少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
《作り方》
- ルッコラは4cm長さに切る。オレンジは皮をむいて、1cm幅の半月切りにする。 ミニトマト（赤・黄）は、半分に切る。
- ①をボウルに合わせ、塩、「オリーブオイル」を加えて混ぜる。
※1人分のエネルギー：171kcal／塩分：0.3g／調理時間：約5分
調味料を加えてから時間がたつと、フルーツや野菜から水気が出るので、食べる直前にあえてください。
ナッツ類を加えていただいてもおいしいです。
オリーブオイルを使ったレシピは こちら でもご紹介しています。
